個別食材の栄養素

にんじんは、和洋中さまざまな料理に利用できる万能野菜です。 炒めてよし、煮てよし、生でもよし、搾ってジュースにしてもよし。 栄養素もビタミンA・食物繊維・カリウムなどがたっぷり含まれていて、美肌や便秘改善効果が期待できます。 実は万能野菜 ...

今回は、イチゴに含まれている魅力的な栄養素をテーマにお話をしていきたいと思います。 皆さんイチゴは好きですか？ 子供から大人まで人気で、日本人にとって知らない人はいない当たり前のイチゴなんですが、実は日本に来たのは江戸の末期の1830年代と...

代表的な春野菜の1つのアスパラガス。 アスパラガスはβ-カロテンなどの抗酸化栄養素を含んでおり、美容や老化防止に効果的な野菜です。 さらに、スタミナ強化に働くアスパラギン酸もたっぷり含まれています。 そして、ダイエットにもうれしいアスパラパ...

今回は、健康にとって良いことばかりの最強の果物を紹介してきたいと思います。 皆さん果物は、毎日食べていますか？ 野菜には気を使っているが、果物まではねって方は多いと思います。 一方果物には、自然な甘みがあり簡単に食べることができ、ビタミンや...

今回は、なんとギネスも認めたアボカドの優れた栄養をテーマに、お話をしていきたいと思います。 アボカドは、森のバターと呼ばれるほど栄養価が高い食材として有名なんですが実は、世界一栄養価の高い果物としてギネスに認定されているって事、皆さん知って...

今回は玄米の優れた栄養をテーマに、お話をしていきたいと思います。 皆さんご飯は好きですか？ ご飯はここ数年消費量が減ってきたと言われていますが、日本人とっては欠かせない主食なのでほとんど毎日ご飯を食べている方も多いのではないでしょうか。 そ...

今回はかぼちゃに含まれている優れた栄養をテーマに、お話をしていきたいと思います。 かぼちゃは煮物やサラダ、スイーツなど様々な料理に活用されることが多く普段の食卓に上ることも多いおなじみの食材と思います。 一般的なカボチャは、夏から秋にかけて...

今回は健康的なおやつとして最適な食材であるナッツの栄養について、説明をしていきたいと思います。 ナッツは好きですか？ ナッツと言えば今や、どの情報でも健康にいいって言われてますよね。 そんなナットもひと昔前までは、おやつの一つとして食べたり...

今回は長ネギの優れた栄養をテーマに、お話をしていきたいと思います。 長ネギは健康にとってとても優れた栄養をたくさん持っていますので、健康な体を保つためにぜひ皆さんに長ネギをたくさん食べて欲しいです。 長ネギの優れた栄養素 そこで今回のブログ...

今回は甘いものなのに健康にいいものとして注目されている、マヌカハニーについて取り上げてみたいと思います。 甘いものは食べたいけれど甘いものは、健康に悪いものばかりと思ってしまい食べるのに躊躇してはいませんか？ 甘くて健康効果に優れた食材　マ...