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前回のブログで牛乳と低脂肪乳の違いは？を取り上げてみました。 詳しい内容は、ブログをご覧ください。 今回は、牛乳と低脂肪乳以外にも乳飲料として加工乳があります。 加工乳ってなに？ 加工乳とは、生乳を加工して作られた乳製品のことです。 生乳は...

いきなりなりですが質問です。 牛乳と低脂肪乳って違いって知ってる？ もし答えに詰まったら今回はその違いを調べてみました。 牛乳と低脂肪乳何が違う？ 牛乳と低脂肪乳の主な違いは、脂肪含有量です。 一般的な牛乳には、3.5％程度の脂肪が含まれて...

おうち時間が増えた今、自宅でぬか漬けを漬ける人が増えており、ぬか漬けの魅力が再注目されているそうですよ。 ぬか漬けは発酵食品として「健康に良い」というイメージがありますし、自家製の物ならば市販品の添加物が多く添付された物でなく安全なぬか漬け...

厳しい寒さの冬が終わり暖かな春が訪れると、山菜が芽を出して、店頭でも出回るようになりますね。 目にすることがあっても実際にどんな種類なのか、どう食べたらいいのかわからないことも・・・ 。 そこで、山菜の種類と栄養成分、おいしい食べ方などにつ...

私たちの身体は、日々取り入れる食べ物から栄養分を吸収して維持されています。 摂取する食べ物や飲み物が健康状態に大きく影響するのも当然といえるでしょう。 今回ご紹介する心臓病予防でも食べ物の選択によって、70%の割合で予防が可能であるという研...

市販のカレーをよく食べるけど原材料や添加物は安心なのかな？ カレーは健康に良い。 元大リーガーのイチローさんも毎日食べていた時期もある程。 私自身も市販の色んなカレーを数十年食べ続けてきました。 ですが無添加に関心を持ち市販のカレーについて...

「だし」という言葉は、日本人なら誰でも知っている言葉ですが、あらためて「だしって何？」と聞かれたら、どう答えますか？ 知らない人に分かりやすく答えるのって、結構むずかしいと思いませんでしたか？ 『出汁の意味』を調べてみると、 だしとは、煮出...

日本料理にはかかせない砂糖。 そんな砂糖にもたくさんの種類があります。 一般的によく使用されるのが上白糖で結晶が細かく、醤油に溶けやすいことから日本人に好まれています。 砂糖にはどのような種類があるのですか？ 1・上白糖（じょうはくとう）日...

ビタミンB群や食物繊維など、ダイエットを助けてくれる栄養素が豊富な豆類。 カナダ・聖マイケル病院研究所の研究によると、豆類をとり入れた食事は満腹感を31％増加させることが明らかになっており、豆を1日130g食べると、悪玉コレステロール（LD...

健康の為にも食べたい野菜。 とくに生野菜を食べるとき、マヨネーズやサラダ専用ドレッシングを活用されてる方多いと思います。 そんなサラダを食べるときにかけるドレッシングは、店頭でもいろんな種類のドレッシングが並んでいてどれにしようか迷ってしま...