食品偽装

まず偽物の食べ物には、さまざまな種類があります。

ここでは、代表的なものをいくつかご紹介します。

偽物の食べ物

1. 食品サンプル

• レストランのショーケースなどに飾られている、料理の模型です。
• 塩化ビニールやプラスチックなどで作られており、見た目は本物そっくりですが、食べることはできません。
• 日本の職人の技術は非常に高く、海外でも高く評価されています。

2. コピー食品

• 他の食材に似せて作られた加工食品です。
• カニカマ（カニ風味かまぼこ）などが代表例です。
• 本物の食材が高価な場合や、食物アレルギーなどで食べられない場合に、代用品として利用されます。

3. 偽装食品

• 意図的に原材料や産地などを偽って販売される食品です。
• 近年、食品偽装事件が社会問題化しており、消費者の食品に対する安全・安心を脅かしています。
• 例としては、以下のようなものがあります。

• 賞味期限の偽装
• 産地偽装（例：外国産を国産と偽る）
• 原材料の偽装（例：安価な材料を高級な材料と偽る）

4. フェイクフード

• ハロウィーンの飾りやパーティーの演出などに使われる、食べ物そっくりの模型です。
• プラスチックや発泡スチロールなどで作られており、食べることはできません。

これらの他にも、技術の進歩により、さらに多くの偽物の食べ物が作られています。

食品を選ぶ際には、原材料や産地表示をよく確認し、信頼できるお店で購入することが大切です。

このような種類の中で特に注意が必要とされるのが食品偽装です。

食品偽造には、さまざまな種類があります。

主なものをいくつかご紹介します。

食品偽造の種類

1. 産地偽装

• 実際とは異なる産地を表示する行為です。
• 例：外国産を国産と偽る、安い産地のものを高級な産地のものと偽るなど。
• 消費者は、産地によって品質や安全性を判断するため、信頼を損なう行為です。

2. 原材料偽装

• 実際とは異なる原材料を表示する行為です。
• 例：安い材料を高級な材料と偽る、アレルギー物質を隠すなど。
• 消費者の健康被害につながる可能性もあり、非常に悪質な行為です。

3. 賞味期限・消費期限偽装

• 賞味期限や消費期限を改ざんする行為です。
• 期限切れの食品を販売することは、食中毒などの健康被害を引き起こす可能性があります。

4. 食品添加物偽装

• 使用している食品添加物を表示しない、または虚偽の表示をする行為です。
• アレルギーを持つ消費者にとって、重大な健康被害を引き起こす可能性があります。

5. ブランド偽装

• 有名ブランドの食品を偽造し、販売する行為です。
• 消費者は、品質や安全性を信頼して購入するため、騙された場合の被害は大きいです。

6. 食肉偽装

• 異なる種類の肉を混ぜたり、安い肉を高級な肉と偽ったりする行為です。
• 例：馬肉を牛肉と偽る、安い鶏肉を地鶏と偽るなど。

7. 有機食品偽装

• 有機栽培ではない食品を、有機食品と偽って販売する行為です。
• 有機食品を求める消費者は、安全性を重視するため、信頼を裏切る行為です。

8. その他

• 水増し：食品に水を加えて量を増やす行為。
• 異物混入：意図的に異物を混入させる行為。

最後に

これらの偽造食品は、消費者の健康や安全を脅かすだけでなく、食品業界全体の信頼を損なう行為です。

気を付けても避けられない事もありますが注意が必要です。