人は食べた物で創られる

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炭酸水の種類や味を出来るだけ徹底解説してみた
無糖の炭酸飲料（以下：炭酸水）は、最近では定番の飲み物と言っても過言ではないほど浸透している飲み物ですよね。炭酸水は種類がたくさんあり、どれを選んでいいか迷ってしまいまいませんか？単純に値段が安いからとか友達が飲んで […]
骨と健康な歯にも必要なカルシウムと結合して骨や歯を形成する栄養素リン
体に必要な栄養素と言われて、リンを思い出す方はそんなに多くないと思います。しかしリンはカラダの中でカルシウムに次いで、2番目に多いミネラルです。多いということは、それだけ必要な栄養素でもあるんです。が摂り過ぎにも注 […]
果物にまつわる常識、ウソ？ホント？
みなさんは毎日、果物を食べていますか？甘酸っぱくてみずみずしい果物は、幸せな気分を味わえるだけではなく、ビタミンやミネラルなどのカラダに必要な栄養素をとることができます。しかし、多くの方は果物に含まれる糖質の摂り過ぎ […]
「つい間食をしてしまう」間食防止テクニック
みなさんの中にも仕事や学校に行っている時なら間食しないのに、家にいるとついつい悪魔の誘惑に負けてしまうって方も多いのでは？しかも新型コロナウイルスの影響で、在宅ワークをする人やお家時間が増えた方からは「つい間食をしてし […]
なんとクレオパトラも食べていたモロヘイヤ
夏が旬のモロヘイヤは,栄養価の高い野菜のひとつです。しかもモロヘイヤは、高温・乾燥地帯でも育つためクレオパトラも食べていたと言われ「王様の野菜」とも呼ばれている程です。ただクレオパトラが食していたなら王様ではなく、女 […]
糖の中でも避けたい糖の仲間は？
今回は控えたほうがいい体にとって健康な影響を持つ糖の仲間について、お話をしていきたいと思います。皆さんは普段スーパーで食材を買う時に原材料や食品添加物について、しっかりと確認していますか？実は多くの食品には、食品添加 […]
健康的なダイエットに欠かせない栄養素【食物繊維】
食物繊維と聞いて少しでも健康に意識がある方なら、必要な成分で積極的に摂取していきたい栄養分ですよね。食物繊維は人の消化酵素では、消化されにくい成分です。消化が遅いため、食後の血糖値の上昇を緩やかにしたり、腹持ちを良く […]
再度利用も出来て栄養価も高いスプラウトの魅力
スーパーで手軽に買えて、一度食材を使っても再度キッチンの片隅で、簡単に育てることができるスプラウト。食材としての使い方は、脇役になりがちな食材ですが、栄養価と効能は大変優れているんです。彩り・食感・辛み成分など、さま […]
カラダの調子を整える【ミネラル】
人間のカラダの96%は、酸素・炭素・水素・窒素の4元素で構成されおり、残り4%の元素を総称して「ミネラル」と呼んでいますミネラルには、カラダの調子を整える主要ミネラル７種類と微量ミネラルの9種類の計16種類の「必須ミネ […]
安くて美味しく栄養満点もやし
一般に、もやしと呼ばれているのは、緑豆から作られる「緑豆もやし」のことで、他にもケツルアズキから作られる「黒まめもやし（ブラックマッペ）」や、大豆から作られる「豆もやし」などがあります。豆が発芽しもやしになる過程でカロ […]
朝までぐっすり眠りたい質のよい睡眠をとる方法
早めにベッドに入ったはずなのに、寝た気がしない・・・。早めにベッドに入ったはずなのに、なかなか寝付けない・・・。早めにベッドに入ったはずなのに、夜中に目が覚めてしまった・・・。そんな悩みを抱えていませんか？厚生労 […]
ビタミンやミネラルの宝庫の果物キウイ
キウイは、ビタミンやミネラルの宝庫。とくに最近人気の黄色いゴールデンキウイのビタミンC量は、通常のキウイの約2倍（100gあたりのビタミンCの含有量：ゴールデンキウイ140mg、キウイ69mg）また、酸味のもとである […]
太りづらく相性抜群のワインのおつまみを紹介
ワインは適量を飲めば、健康効果も期待できるお酒です。種類も豊富でワインはさまざまな料理と相性が良いので、ついおつまみを沢山食べてしまってませんか？もしダイエット中や健康に注意するなら、おつまみも上手に選ぶことが大切で […]
大切な健康寿命を奪う悪魔的食べ物たち
今回は前回のブログの続きとして、アメリカのミシガン大学が発表した健康寿命を縮める食材をテーマにお話をしてきたいと思います。現在日本人の平均寿命は女性は87歳、男性は81歳くらいになっておりとても長生きできる時代になって […]
色に秘められた野菜の健康パワー
色とりどりの野菜。その色彩は料理を華やかにしてくれ尚,栄養価の抜群です。しかも野菜の香りや辛味、そして色素に含まれる成分が、がんや老化・生活習慣病を予防することで注目されています。野菜の色は効能は異なりますが、共通 […]