2020-07

お茶

深蒸し茶

深蒸し茶ってご存知ですか。名前だけを見るとなんだか渋そうなお茶に感じてしまいます。深蒸し茶の美味しい入れ方もご調べてみました。 深蒸し茶とは 深蒸し茶とはお茶の名称ではなく、茶を...
お茶

玉露(ぎょくろ)

玉露と言えば値段が高く、高級なお茶のイメージがありますよね。確かに美味しいお茶ですがなぜそんなに値段が高いのか、今回は玉露の特徴や煎茶との違いを比べ、玉露の値段の高さと美味しい玉露の水出しの作り方も...
郷土のシンボル

郷土の花⑤中国・四国

中国・四国 島根県の花「牡丹(ボタン)」 ボタン科ボタン属の落葉低木です。島根県の大根島は牡丹の産地で、300年ほど前から栽培されています。中国から薬用目的で輸入されてきました。...
食品添加物

食品添加物のメリット・デメリット

食品添加物とは 食品添加物とは、その名のとおり食品に「添加する」ものであり、普段食べている食べ物・飲み物に多く入っています。簡単に要約すると、食品添加物は保存性・色・味・照り・香りなど...
食品添加物

食品添加物は本当に危険なのか

近年、欧米では超加工食品のリスクが注目されています。超加工食品とは常温でも長期間保存できるよう、高度に加工された食品のことです。超加工食品が知られるきっかけになったのは、ブラジル・サンパウロ大学の研...
その他

いろいろな意味がある 足が早い(あしがはやい)

「あしがはやい」と聞くとどんな意味にとらえますか。 単純に走るのが速い事、「足が速い」と言う意味や商売繁盛で「商品などの売れ行きがよい」そして、食べ物がいたむ「食物などが腐りやすい」などがあり...
食品添加物

よく見かける食品添加物を使った食品

よく見かける食品添加物を使った食品 豆腐 水にひたした大豆を砕いて煮た汁を絞って、にがりで固めた白く柔らかい食品。 はたらき食品添加物名豆腐を固める(凝固剤)塩化マグネシウ...
その他

本当に危険でまずい? 水道水

最近の水道水は水質の改善がしっかりと行われているということなどから、大変美味しいお水がほとんどとなっています。もちろんそれはお店などにて販売がされているミネラルウォーターなどに比べると、比べ物にはな...
未分別

多すぎて区別が難しい スマホ・QRコード決済編

最近スマホを利用する支払をするシーンを多く見かけるようになった「QRコード」。 最近はスマホ決済の一つとして「QRコード決済」が普及しつつあります。確かに便利ですがなぜ普及し始めているのか、メ...
未分別

QRコード

最近よく耳にする「QRコード」。いろんなシーンで使われるようになりましたが、この形にどのような意味があるのか、知っている人は少ないのではないかと思います。何でこんなマークでいろいろなことが読み取れる...