お茶 | 人は食べた物で創られる

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「お茶にしましょう」と言われて連想するものは何ですか。
人によっては、緑茶だったり、紅茶だったり、コーヒーや麦茶、ハーブティなどではないでしょうか。緑茶、ウーロン茶、紅茶はいずれも「チャ(※作物名はカタカナ表記)」という植物から作られています。これらの原料となる「チャ」は、1887年植物学者クンツにより学名「カメリア・シネンシス(Camellia sinensis (L.) O.Kuntze)」と命名された、ツバキ科ツバキ属の永年性の常緑樹です 。

一方、日本では、植物の葉などを乾燥し、湯で成分を浸出した飲み物を総じて「○○茶」と呼ぶ習慣があります。大麦を焙煎して作る麦茶や、チャの葉以外を使った薬草茶も、ドクダミ茶や甘茶のように、「茶」と呼ばれています。これらは、学術的には「茶ではない茶」ですが、古くから、植物の個性や効能を生活に取り入れてきた飲み物といえます。

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なんと!抹茶は飲むスーパーフードだった

ここ数年で、よく耳にするようになった「スーパーフード」という言葉。スーパーフードと呼ばれる食材は栄養のバランスに大変優れ、食品とサプリメントの中間的な食材として位置づけられているそうです。多くのスーパーフードと呼ばれるものは、海外発の食材が...
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ほとんどの方が知らない地上最強のお茶 白茶

お茶。一言でお茶と言っても、味、種類、香り、効能など様々です。そんなお茶、今回はアンチエイジング効果という観点で見たときに非常に効果の高い最高のお茶について紹介していきたいと思います。お茶でアンチエイジングいつまでも若々しく保つためには、い...
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ただ飲むなんてもったない! お茶に秘められた効果

忙しい毎日を過ごす中で、ホッと一息つけるお茶。仕事に休憩時間に、一息つけるお茶。友人、恋人など話の合間に一息つけるお茶。そう「お茶でも飲みましょうか」と言うと、どんなお茶を思い浮かべますか?日本茶紅茶ハーブティーコーヒーなど嗜好飲料全般指す...
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健康効果の高いお茶で癌? 危ないお茶の飲み方があつた

お茶と聞くと最近では、健康に良い、いろいろな種類のお茶の健康パワーも紹介されいます。しかし、今回は癌のリスクを高めてしまうかもしれない、危険なお茶をテーマにお話をしていきたいと思います。皆さんお茶は好きですか?お茶には様々な種類があり、それ...
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台湾独自に発展を遂げてきた製茶 台湾茶(たいわんちゃ)

美健康に良いと人気が高くなってきた台湾茶。台湾独自に発展を遂げてきた製茶の歴史や種類など、調べてみました。台湾茶とは台湾茶(たいわんちゃ)は、台湾で作られる茶の総称のことです。台湾独自のブランドである凍頂烏龍茶や、台湾特有の製法で作られる東...
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女性の方にに大人気 ジャスミンティー

味わいさっぱりで特に女性の方にに大人気のジャスミンティー。そんな食事にも合う香り高いお茶を調べてみました。ジャスミンティーとは体によく美容にも効果的で綺麗になれそうとか、飲んでいると気持ちが落ち着くなど、飲む側に様々なイメージを与える美の象...
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油だけじゃないエゴマの力 エゴマの葉茶

美容効果や健康効果が高いと今大注目の食材「エゴマ」ってご存知ですか?エゴマと言えば油を連想す方が多いと思いますが葉っぱにも凄い効果があるらしいです。そこでまずは、エゴマ油の活用方法やエゴマパウダー、血糖値を下げる効果があるという葉っぱの栄養...
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免疫力アップ 舞茸茶(まいたけちゃ)

「痩せる」とTVで紹介されてた舞茸、免疫力アップしてくれる舞茸のお茶です。舞茸には余分な脂肪分を排出する効果が期待できるので、ダイエットを効率よく成功させるサポートをしてくれます。 また、低カロリーで食物繊維が豊富なため、炒めものや鍋料理、...
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抹茶味 飲んでも食べても美味しいですよね けど・・・

抹茶は、緑茶の一種で、碾茶(てんちゃ)を粉末にしたものに湯を加え撹拌したものです。茶道で飲用としてよく見かけられます。また最近では、和菓子、洋菓子、料理の素材として広く用いられ人気がでています。 源流は中国でしたが、日本発で世界的に知られる...
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奇跡のフルーツを使ったお茶 ノニ茶

あまり聞き慣れないノニ茶、「ハーブの女王」「奇跡のフルーツ」と呼ばれるノニの果実を使った健康茶なんです。ノニには非常に豊富な栄養素が含まれており、その含有成分数は150種類を超えると言われています。例えば約40種類のローヤルゼリーの3倍以上...