五大栄養

体に必要なビタミン ビタミンとは、体の健康を維持するために必須な栄養素で、水や油への溶けやすさで「2種類」に大別されます。不規則な食生活を続けるとビタミンが不足し、ある特定の病気を発症したり...

カラダの調子を整える栄養素　ミネラル 「ミネラルは、カラダをつくる材料になったり、カラダの調子を整える栄養素。体内で作ることができないため、食品から取り入れることが必要です」 ミネラル（...

脂質とは 　脂質には、なたね油、ごま油などのように常温で液体の「油」と、バター、マーガリンのように常温で固体の「脂」があります。 脂質の働き 　脂質は体内で1gあたり9kc...

炭水化物 　炭水化物とは、活動のエネルギー源になる大切な栄養素。脂質やたんぱく質と並んで、「三大栄養素」のひとつです。1日あたりに必要なエネルギーの50〜65％を炭水化物から摂り入れる...

たんぱく質（たんぱくしつ） 筋肉・臓器・皮膚・毛髪などの体構成成分、ホルモン・酵素・抗体などの体調節機能成分、豆・卵・肉・魚などの食品成分として存在する重要な栄養素。 たんぱく質は、炭水化物、...

人は口から摂取する食べ物で体が作られ、健康が維持されています。栄養バランスの良い食事を摂ることで、健康維持ができると言われていますが、具体的にはどのような栄養素が必要なのでしょうか。バランスよく摂取...