2023年7月 | 人は食べた物で創られる

活性酸素ってホントに悪者？活性酸素が増える原因は何

私たち人間は生きるうえで酸素は欠かせないものですが、呼吸して取り込んだ酸素のうち約２％がエネルギーを作り出した燃えカスとして「活性酸素」になるといわれています。つまり、生きている限り活性酸素が体内からなくなることないんです。しかし活性酸...

雑学

「そんなに食べてないのに痩せない！」と思ってる人いませんか？「そんなに食べてないのに痩せない！」と思ってる人がやってしまいがちなNG行動があったんです。 50代から60代の女性は肥満の割合が増加するという調査結果がありますが、痩せないのは...

雑学

「痩せているから糖尿病の心配はない」と思っていませんか？糖尿病は甘い物の食べ過ぎ、ふとってる人が危ない病気では。そう今までは思われていました。しかし近年、肥満だけではなく、痩せていても2型糖尿病になる可能性があるという研究が発表されま...

雑学

十六穀米についてどんなイメージをお持ちですか？多くの方は、健康的な食事としてイメージされていると思います。しかし、「健康にいいって気になってはいるけれど、体に良いのか悪いのか良く分からない」と思っている方も多いのではないでしょうか。実...

その他

コレステロール値の上昇や動脈硬化のリスクとなることが知られている飽和脂肪酸。さまざまな食べ物に含まれていますが、具体的にどの食べ物に多く含まれているか、ご存じですか？今回は飽和脂肪酸の摂りすぎにつながりやすい「おかず」をご紹介します。ど...

その他

多くの果物は甘くて美味しいもの、甘酸っぱくてみずみずしいものがあり食べると幸せな気分を味わえるだけではなく、ビタミンやミネラルなどの体に必要な栄養素をとることができる嬉しい食べ物です。しかし、糖質が多く含まれているものもあり、選び方や食べ...

その他

どんなスーパーにも必ず置いてあり、また市場にも多く出回っているのに、菜種油が体に悪いとされる原因は何でしょうか？油の中では手頃の値段で、油を多く使うご家庭では使い勝手もいいのになぜ？その理由は菜種油の原材料の成分と製造過程にありました。...

その他

洋食和食を問わずあらゆる料理に添えられ、料理を美味しく映してくれるパセリ。風味付けのハーブや付け合わせの野菜というよりは、いろどりを添える「飾りもの」の印象が強く、残念ながら実際に食べる方は少ないようです。ですががこのパセリ、実に栄養価...

個別食材の栄養素

筋トレ好きな方、筋肉を今よりつけたい時に、筋肉増倍をサポートする代表的なものと言えばプロテインです。ですが弊害やデメリットについて詳しく知らないという人も多いかもしれません。体に悪いと言われたり、肝臓に負担をかける、そして糖尿病にも関係...

その他

一時ブームがきたこともあり、今ではスーパードリンク、飲む点滴として飲まれている甘酒ですが、その種類には酒粕甘酒と米麹甘酒の2種類があります。ご存知でしたか？どちらも甘酒ですが、味の違いや効果の違い、効能の違いなどがあるんです。また、2...

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