その他 パクチー食べられる？
独特の香りが特徴のパクチーは、薬味としてだけでなく、サラダや煮込み料理にも使われますが好きな方は好き、苦手な方は苦手と大きく二分されますよね。 勝手なイメージですが若い女性を中心にパクチーブームも広がっており、注目の食材です。 そんなパクチ...
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雑学 熱帯夜に試したい 快眠テクニック!
暑くて寝苦しい夜は、なかなか寝付けなかったり途中で目が覚めたりして、寝た気がしない、なんか怠さが抜けないそんな日を減らして質のよい睡眠を得る行動をしてみませんか。 熱帯夜でも今より快適に眠り、日中を元気に過ごすための試してみて欲しいテクニッ...
雑学 発酵と熟成 何が違うの？ 発酵と腐敗は紙一重
その昔、納豆を食べている時に「納豆って豆を腐らせて作ってる食べ物だろ」と友人は、言っていました。 私自身も、一時そう思ってました。 しかし、冷静に考えて腐った食べ物が美味しいなんて事あるの？ そもそも、発酵と腐敗ってどう違うのか？ みなさん...
雑学 楽しい旅行中も太りたくない！ でも食べたいそんなときは
旅行って日常生活と違い楽しみなイベントです。 そんな旅行中は、ダイエットを忘れて食事を楽しみたいけど、やっぱり太りたくない！と思っている方いませんか？ ダイエットを始めて効果が出始めたころやダイエット完了期日が近い時などダイエットのことを考...
雑学 コーヒーは発酵食品って知ってました？
香ばしい香りと苦味のバランスが絶妙のコーヒー。 多くの健康効果も高いと言われ、毎日のようにコーヒーを楽しまれている方も多いと思います。 そんなコーヒーは発酵食品ってご存知でしたか？ そうコーヒーは、納豆やキムチと同じ発酵食品なんです。 クセ...
雑学 活性酸素ってホントに悪者？ 活性酸素が増える原因は何
私たち人間は生きるうえで酸素は欠かせないものですが、呼吸して取り込んだ酸素のうち約２％がエネルギーを作り出した燃えカスとして「活性酸素」になるといわれています。 つまり、生きている限り活性酸素が体内からなくなることないんです。 しかし活性酸...
雑学 「そんなに食べてないのに痩せない！」それ本当？
「そんなに食べてないのに痩せない！」と思ってる人いませんか？ 「そんなに食べてないのに痩せない！」と思ってる人がやってしまいがちなNG行動があったんです。 50代から60代の女性は肥満の割合が増加するという調査結果がありますが、痩せないのは...
雑学 痩せているから糖尿病の心配はない? これ間違いです
「痩せているから糖尿病の心配はない」と思っていませんか？ 糖尿病は甘い物の食べ過ぎ、ふとってる人が危ない病気では。 そう今までは思われていました。 しかし近年、肥満だけではなく、痩せていても2型糖尿病になる可能性があるという研究が発表されま...
その他 十六穀米は体に悪いって本当？ 十六穀米のメリット・デメリット
十六穀米についてどんなイメージをお持ちですか？ 多くの方は、健康的な食事としてイメージされていると思います。 しかし、「健康にいいって気になってはいるけれど、体に良いのか悪いのか良く分からない」と思っている方も多いのではないでしょうか。 実...
その他 意外！知らずに食べて過ぎてる飽和脂肪酸の恐怖
コレステロール値の上昇や動脈硬化のリスクとなることが知られている飽和脂肪酸。 さまざまな食べ物に含まれていますが、具体的にどの食べ物に多く含まれているか、ご存じですか？ 今回は飽和脂肪酸の摂りすぎにつながりやすい「おかず」をご紹介します。ど...