個別食材の栄養素 胃を健康を保つのに心強い野菜 大根
カロリーが低く、ダイエット中でもたっぷり食べても罪悪感がない大根。消化を助ける酵素が豊富に含まれ、胃を健康を保つのに役立つ上に、ビタミンCも豊富に含まれています。しかも葉の部分にはビタミンやミネラルが豊富に含まれ、緑黄色野菜に分類されます。...
人は食べた物で創られる
個別食材の栄養素 
その他 海藻の力舐めてませんか？ 健康的にダイエットに上手く活用しよう
ダイエット中の方やお腹周りが気になっている方におすすめの食べ物は？と聞かれたら、まずおすすめしたいのが「海藻」です。海藻はダイエットに役立つだけでなく、不足しがちな栄養素も摂れる優秀食材。“海藻＝ダイエットに良さそう“というのは、なんとなく...
体に必要な栄養素 ダイエット中でも必要な脂質【必須脂肪酸】
脂質は、体内でエネルギー源となる栄養素ですが、ダイエットの敵と思われがちです。けど、「必須脂肪酸」という体内で合成できない脂質は、食事からとり入れる必要があるんです。そんな必須脂肪酸は、髪や肌を健やかに保つのに役立っているんですよ。頑張って...
個別食材の栄養素 縁起がいいだけじゃないんです！れんこんの嬉しい栄養素
れんこんといえば、根の中に大きく空いている穴が不思議な食べ物ですね。これ何のための穴だと思いますか？ちゃんと理由があるんです。れんこんは沼地で栽培されており、水面には大きな葉が、泥の中にはれんこんとなる根が伸びています。根には直接空気を取り...
個別食材の栄養素 栗は美味しいだけじゃありませんよ！ 健康増進とアンチエイジングにも最適
秋の味覚「栗」には、健康増進とアンチエイジングに役立つ栄養素が豊富に含まれています。しかも栗は食べるサプリメントと言えるナッツ類に分類されますが、他のナッツ類と比べると脂肪が少ないのが特徴です。そのため、間食としてのエネルギー補給やおやつ代...
健康維持 運動ってどの位すればいいの？ 運動の種類や時間の目安について知りたくありませんか
健康づくりやダイエットに大切な運動。どの本、サイトを見ても健康に運動は付き物です。ウォーキング、筋トレ、ジョキング、各種スポーツと運動と言えるものは無数にあります。その運動いったいどのくらいすればよいのか、考えたことはありませんか？運動の目...
個別食材の栄養素 生姜って凄いんです
生姜は熱帯アジア原産ですが、現在は世界中で栽培されているほどポピュラーな食材です。しかし生姜の地下茎は多肉で強い芳香と辛味があり、食用、薬用、香辛料として広く用いられています。生姜の辛味成分には、殺菌効果と消臭効果があり、甘い芳香と辛味、独...
個別食材の栄養素 柿食べてますか？
柿くへば、鐘が鳴るなり、法隆寺正岡子規の名言、一度は耳にしたことがあると思います。また、戦国武将 武田信玄は、渋柿を切って甘柿を継ぐのは小心者のすることだ。国持ち大名にあっては、渋柿は渋柿として役に立つものだ。とも言っています。そんな秋に旬...
食品添加物 少しだけ気にしてみませんか？ 身近で危険な食品添加物12選
今の時代、食品添加物には食品の腐敗や変色を防いだり発色香りなどを良くする作用があるので、食中毒のリスクを防ぐためにも美味しさを感じられる食品を安全に流通させるためにも欠かせないものとなっています。これは現実です。普通に生活していて食品添加物...
個別食材の栄養素 あたっても食べたい牡蠣の魅力
冬が旬の牡蠣は、「海のミルク」といわれるほどビタミン・ミネラルがたっぷり含まれ、栄養が豊富なことで有名です。好きな方には、たまらない食材です。牡蠣にはグリコーゲンや必須アミノ酸をはじめ、ビタミンB1・B2・ B12、ミネラルなどの栄養素とタ...