なぜサッポロ一番は、うまいのか？

人それぞれ好みがありますが、袋ラーメン好きなら多くの方が好きと言うであろうサッポロ一番！

数多くある袋ラーメンで長い年月愛されるには、理由があるはずです。

なぜサッポロ一番は、うまいのか？

サッポロ一番が多くの人から「うまい」と評価される理由は、いくつかの要素が複合的に作用していると考えられます。

1. 具材との相性を追求したスープと麺

サッポロ一番の開発は、「野菜や肉など、何を入れても合う味」を目指して作られました。

そのため、スープは具材から出る水分や旨味と調和するように計算されています。

• 「塩らーめん」: チキンとポークをベースに、香味野菜（オニオン、ガーリックなど）の旨味と香辛料を絶妙なバランスで配合し、すっきりしながらもコク深い味わいに仕上げられています。
• 「みそラーメン」: 赤味噌や白味噌など複数の味噌をブレンドし、野菜エキスを加えています。これにより、日本の食卓で馴染み深い味噌汁のような安心感のある味を作り出しています。

2. 麺へのこだわり

スープとの一体感を高めるため、それぞれの味に合わせて麺に工夫が凝らされています。

• しょうゆ味: 香ばしさを出すために醤油が練り込まれた四角い断面の麺
• みそラーメン: 複数の味噌を練り込んだ楕円形の麺
• 塩らーめん: 山芋粉が練り込まれた円形の麺

これらの工夫により、ゆでた時の香りやスープとの絡みやすさが最適化されています。

3. 「ひと手間」を加える余白

開発者には、「おいしすぎない味でロングヒット」を狙うという考えがありました。

これは、何も加えずそのまま食べても美味しいが、具材を加えることでさらに美味しくなるように、あえて「ひと手間」の余白を残しているということです。

消費者が自由にアレンジできる余地があることが、長く愛される理由の一つになっています。

4. 記憶に残る味わい

多くの日本人にとって、子どもの頃から家庭の食卓で親しまれてきた味であることも、人気の大きな要因です。CMの「♪ハクサイ、シイタケ、ニ～ンジン～」というフレーズとともに、家族と一緒にラーメンを作る楽しい思い出が、味覚の記憶として深く刷り込まれていると考えられます。

このように、サッポロ一番は単に美味しいだけでなく、スープ、麺、そして食べる側の工夫も受け入れる懐の深さによって、多くの人々に愛され続けているのではないでしょうか。