その他 アクセントだけじゃない 薬味の凄さ！
大根おろし、ゆず、かぼすなどの柑橘類・・・何を連想しますか？実は、これらは薬味として使われることの多いものなんです。薬味には、様々な種類があり辛味や独特な香りで食材のおいしさをより一層引き立てる香味野菜や香辛料のことです。麺類や鍋ものなどの...
2023-06
その他 
雑学 ストレス対策におすすめの料理！
日々のストレスで心が疲れてしまったら、まず休息・睡眠をとることが大切です。さらに、食事からビタミンB群・ビタミンC・カルシウムなどの栄養素を上手にとれば、体の中からストレスに立ち向かうサポートをしてくれます。そこで、今回はストレス対策に有効...
雑学 脳のコンディションを整えパフォーマンスを上げる運動
最近では運動と脳に関する研究が進んでいます。最新の研究では、運動を取り入れることによって脳細胞が増えたり、脳内物質の分泌が活発になるなどして、記憶力・認知力・実行力が向上することがわかってきています。運動はダイエットや筋力を保つだけではなく...
その他 １日３５０gなんて無理！ 野菜を手軽に増やすコツは
野菜を食べた方が良いとわかってはいるが、不足している野菜を毎日今より増やすのは、難しい感じる方も多いのではないでしょうか？しかし今よりも上手く野菜を取り入れると、カロリーコントロールしやすくなったり、ビタミンやミネラルが摂れ体の調子が整いや...
その他 傷ませない・腐らせたくない！ 野菜を長持ちさせ食品ロスへ
こんな経験ありませんか？気付いたら冷蔵庫の中で野菜が変に柔らかくなっていた、傷んでいた、腐ってた…なんて経験をした方はたくさんいるはずですよね。毎日取り入れたい野菜は、少しでも長持ちさせて最後まで使い切りたいのが人情だと思います。今回は野菜...
雑学 香りだけ？ 料理に害虫対策 鳩除けにも大活躍するハーブ
香りの効果が期待されるハーブ。手軽な利用法としてハーブティーが有名ですが、実はいつものお料理をワンランクアップさせる食材、害虫対策、鳩対策にも大活躍してくれます。ハーブの種類別の効果と活用法をご紹介します。ハーブ種類と活用法ハーブには、料理...
その他 夏の体調不良の対策は食生活で！
暑い日が続くと食欲が低下したり、体が重くだるいと感じることはありませんか？こうした夏場にみられる体調不良は、生活環境や食生活などが関係すると言われています。今回はそんな夏に増えがちな体調不良対策について、知っておきたい食事のポイントについて...
その他 安価で栄養価の高い野菜が家庭の健康を支援！
野菜は家庭の食卓には欠かせない食品の上、健康維持の為にも多く提供したいものです。ただし、野菜の価格は天候に左右されるのが多い上、季節の違う野菜も一年中食べられるようになって、その野菜を生産する時に必要な燃料費にも影響を受けてしまいます。昨今...
個別食材の栄養素 たかが木の実と言うなかれ アーモンドの栄養効果がエグい！
アーモンドはナッツの中で最も生産量が多く、その約8割がアメリカのカリフォルニア州で生産されています。意外かも知れませんがアーモンドはバラ科で、アーモンドの木は春に桃や桜に似たピンクの花を咲かせます。しかも美容や健康、ダイエットなどに良いと言...
雑学 水分補給の大切さと知っておきたい飲むタイミング
人間が生きていくうえでなくてはならい水分。水は、血液や皮膚・筋肉・臓器・骨などあらゆる場所にあり、成人の体の約6割が水分で構成されています。1日に必要な水分量には諸説あり、一概には言い切れませんが、人間の体は安静にしていても最低1200ml...