2025-04

麺が「伸びる」とは、茹でた麺が時間が経つにつれて水分を吸収し、柔らかく、ぶよぶよとした状態になることを指します。この現象は、麺の種類、材料、調理法、保存方法など、さまざまな要因によって影響を受けます。伸びる麺と伸びない麺があるのは何故？伸び...

ピラフとチャーハンは、どちらも米を使った料理ですが、起源、調理法、風味に明確な違いがあります。ピラフとチャーハンの違い起源ピラフ:中東の「ピラフ」または「プラウ」が起源で、ヨーロッパを経て日本に伝わりました。チャーハン:中国の炒飯が起源で、...

昔の日本の喪服は白でした。喪服の色が白から黒へ変化した背景には、日本の歴史や文化、そして国際的な影響が複雑に絡み合っています。喪服は白？ 日本の意外な過去喪服が白かった理由死と再生の象徴:古代の日本や中国を含む東洋において、白は「死」と「再...