食品添加物 食品のPH調整・酸味の強化する食品添加物 酸味料
さんみりょうは食品に酸味の付与または酸味の調整や味の調和のために使用されています。 糖蜜やデンプンを原料として、発酵法で作らています。 かんきつ類の酸味の主成分なので、フルーツ系の酸味を付与する目的で使われｐH調整の効果もあります。食品のP...
アンドロイド
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健康維持 コロナウイルスより怖い 熱中症
熱中症は毎年5万人以上が救急搬送されており、誰でもかかる危険があります。しかも年々暑さが増すような気候もあり今年はコロナの影響でマスクの着用もあり特に注意と対策が必要だと感じます。適切な対策を取り、暑い季節を安全・快適に過ごしましょう。暑さ...
食品添加物 食品添加物21 酸化を抑制するために添加 酸化防止剤
酸化防止剤とは、製品中の成分の酸化を抑制するために添加される抗酸化物質です。例えば食品、化粧品、合成樹脂、ボディソープなどに使用されることがあるものです。なお日本では食品添加物として食品に加えられた場合、食品衛生法の定めに応じて「酸化防止剤...
信仰・縁起物 鶴は千年・亀は万年はウソ 鶴と亀
鶴は千年・亀は万年と言う言葉耳にしたことはありませんか。古来より、長寿の象徴として考えられていたことから、縁起物として今でも好まれています。今でも、贈り物として渡すことで、長寿の願いを込めることができるのです。実際の寿命は実際の寿命は、鶴が...
信仰・縁起物 公演のご祝儀・慶事の贈答全般に 角樽（つのだる）
「角樽」は、樽の左右から突き出した把手（とって）に、持ち手の柄を渡した酒容器です。婚礼や結納で使われることが多い樽ですが、誕生、新築、開店、創業記念、還暦・米寿、公演のご祝儀など慶事の贈答全般にご使用いただけます。角樽を結納として贈る際には...
健康維持 誰もが認める必要性 運動
運動の重要性とその効果運動をすることの大切さとその効果を知れば、運動がもっと楽しくなります。運動とは運動とは「からだを動かすこと」で、最近では日常生活での活動（生活活動）とスポーツなどの運動を合わせて身体活動と呼ばれています。そもそも人間は...
食品添加物 もはや必需品？ 食品添加物入り調味料
調味料は、一般的には料理の調味に使う材料のことで主なものに、砂糖、塩、酢、醤油、味噌などがありますが、食品添加物としての「調味料」とは、 昆布やかつおぶしなどのうま味成分を化学合成により抽出または生成したもので、アミノ酸、核酸、有機酸、無機...
健康維持 痩せればいいってもんじゃない 正しい体重を増や仕方
ダイエットの必要性は良く耳にしますが健康を維持するには、単に体重が少なければいいと言う訳ではないんです。体重計の数値が少ないことが健康的とは必ずしも言えません。人それぞれに骨格も違いますし身長も違いますし。しかし、体重を増やしたくてもなかな...
信仰・縁起物 朝顔（あさがお）って子供の成長を願う縁起物だと知らなかった
ご存知の方も多いかも知れませんが、子供の成長を願う縁起物として好まれているのが「朝顔」です。しかし私は、恥ずかしながら知りませんでした。朝顔は生育が早いことから、相手の子供がスクスクと育って欲しいという気持ちを込めることができるので、贈り物...
食品添加物 食品添加物19 添加物を便宜上まとめたもの 製造用剤
加工食品は種類も多く、いろいろな製造方法で製造されています。 加工食品に使用される添加物は、その機能、用途が多岐にわたるため、統一的な用途名によって分類することが難しいものもあります。製造用剤という分類は、このような添加物を便宜上まとめたも...