その他 意外と知らない 乾物を上手に活用しよう！
生野菜は気候などにより価格変動が大きいですが、乾物は比較的安定していて家計にうれしい食材なんです。野菜以外の乾物にも、保存が効いて手軽に使えるものがたくさんあり、ダイエット中の皆さんに是非とってほしい栄養も豊富です。今回は、おすすめの乾物を...
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雑学 お餅は太るって本当？
お餅はおいしいけれど太ってしまうから食べるのを我慢していませんか？お餅好きなのに我慢、一年で一番お餅が食べたくなる時期でもお餅を我慢。そんなの寂しくないですか？お餅は、特徴をきちんと理解して食べれば太ることはありません。太らないお餅の食べ方...
雑学 これは怖い！ 食物アレルギーのメカニズム
春先に多くの方が発症するアレルギーと言えば、スギ花粉。今では国民病とまで言われています。そんなアレルギーには多種多様なかたちで発症します。そんな中食後、皮膚がかゆくなったり、赤くなったり、湿疹が出たなどなんだこれ？と思ったことはありませんか...
個別食材の栄養素 冬はミカンだぜ！ みかんを食べよう
子供の頃、風邪予防の為、ビタミンCが多いからと進められて食べていました。ただ、食べ過ぎると体が黄色くなるぞと少し脅されることもありました。皮がむきやすく食べやすいのですが、爪を立てて皮を剥いていたので、剥い後に爪の間に入り込んだ皮をとるのが...
その他 野菜不足解消は野菜ジュースだけでOKなの？
忙しくて野菜が不足しがちなときに便利な野菜ジュース。野菜ジュースを飲んでさえいれば、野菜不足にはならないよねって考えてませんか？「なんとなく飲んでいると安心」と思うかもしれませんが、野菜ジュースにはメリットもある一方で、デメリットもあること...
雑学 同じもの食べてるのに体系が変わる？ 時間栄養学をもとにした賢い食事法
ダイエットや健康的な食事というと「何をどのくらい食べるか？」がメインだった昨今。時間栄養学の研究により、食べる時間や朝昼晩の食事の比率で健康面やダイエットに影響を与えることが解明されてきました。「時間栄養学」とは、私たちの体の中にある時計、...
個別食材の栄養素 梨の栄養は なしではありませんよ
日本で生産されている梨のほとんどが「日本なし」と言われる種類の梨で、幸水・豊水・二十世紀などさまざまな品種が作られています。独特のシャリシャリとした食感をもたらす不溶性食物繊維・果糖・タンパク質分解酵素なども含まれています。梨の栄養とその効...
雑学 これは盲点だった 食べ物だけ注意してもダメ！ 割箸に潜む恐怖
中国製の割り箸は危険な薬剤が残留しています。森林資源の有効活用のためにも 日本製の割り箸を選びませんか？スーパーやコンビニでお弁当を買った時に割り箸をもらいますよね。飲食店によっては、箸が割り箸のところもあります。何気ない、その割箸。実は薬...
雑学 思っている以上に大切なんです 筋トレって！
筋トレって聞いて、どのようなイメージが頭に浮かびますか？筋トレが好きな方と嫌いな方ではそのイメージは、真逆になると思います。しかし筋トレに期待される効果としては、「基礎代謝を上げて痩せやすくする」「体を引き締めて美しいボディラインを作る」な...
雑学 運動の種類や時間だけ？ 人によって消費カロリーは違う
体格によって、同じ運動をしても消費カロリーが異なることをご存じですか？「食べすぎた分は動いて消費すればよい！」と思って油断してしまうと、体格によっては消費した以上にカロリーを摂ってしまうことも。自分が消費できる量や、嗜好品に換算するとどのく...