個別食材の栄養素 ラムとマトンの違いって何？ 羊肉の栄養成分と効果
家庭で食べているお肉は？多くの方は、牛、豚、鶏肉を答えられると思います。その中に加えて欲しいのが羊肉。脂肪燃焼効果があるといわれるL-カルニチンが豊富で、ダイエッターに人気。 東洋医学では体の冷えを和らげる作用があるとされ、中国やモンゴルの...
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雑学 サルコペニアって？ 今速く歩けない方注意です
「サルコペニア」聞き覚えのない方も多いと思いますが筋肉量が減少するという意味です。筋肉が減少する？加齢が原因と思われがちですが、実は、年齢に関係なく起こる可能性があると言われています。今回はサルコペニアの原因と、予防のために気をつけたい食生...
雑学 糖質制限・脂質制限ダイエット ともにメリットだけじゃなかった！
ダイエットや健康づくりのために、糖質制限や脂質制限に取り組もうかと考える方も多いのではないでしょうか？「●●制限」という方法には、メリットだけでなくデメリットもあるため取り組む前にはどちらも知っておいて損はないと思います。今回は、糖質制限や...
雑学 脳におすすめ新習慣 始めてみませんか？
こんな経験してませんか？なかなか眠れない朝起きたときに体がだるい最近記憶力が落ちているこれらの不調は脳のコンディションが悪いことが原因かもしれませんよ。脳の状態を整えて、快適な生活を試してみませんか？脳におすすめの新習慣とは脳におすすめの新...
個別食材の栄養素 うどんより蕎麦（そば）！ だけど蕎麦だけじゃダメ
蕎麦はうどんやそうめんに比べると、「栄養価が高そう」というイメージを持つ方も多いのではないでしょうか？蕎麦は、蕎麦の実を挽いてできた蕎麦粉を打って作られます。蕎麦の実の種類や挽き方、蕎麦粉と小麦粉の割合、打ち方などで風味や食感に違いが出ます...
健康維持 滅茶苦茶怖い リンの過剰摂取
今回はリンの過剰症を引き起こす隠れた食材を、テーマにお話をしていきたいと思います。バランスの良い食事を心がけるということは、健康を維持するためにはとても大事なこととなります。それぞれの栄養素が不足しないようにするということについては、このブ...
雑学 間食しても大丈夫! ヘルシースナッキングのおすすめ
最近よく聞く新しい減量法として「16時間断食」という方法が注目されているようです。「プチ断食」「16時間ダイエット」とも呼ばれています。ルールは簡単で、1日24時間のうち食事ができる時間を8時間に設定し、残りの16時間は何も食べないようにし...
雑学 食べないなんて無理 空腹感を我慢できない方へ朗報！
体重を減らす為には、やはり食生活の改善が必要になります。ついつい食べ過ぎてしまう食習慣が悪いのは、わかっている。なんどか決心して始めるダイエット。食生活を変えなくてもダイエットできるという方法も数あるが、効果が今一つ・・・。やはり食生活を見...
その他 煮ておいしい大根って熱に弱い野菜だって知ってました？
おでんなどコトコトと煮込んだ大根って美味しいですよね。けど、大根って熱に弱い野菜だってご存知でしたか？野菜には、加熱に適した野菜と、加熱に弱いため生食に適した野菜があります。野菜を加熱すると、ビタミンB1やパントテン酸、ビタミンC、酵素など...
その他 時間栄養学って何？ あなたは何をどう食べてますか
今までダイエットや健康的な食事というと「何をどのくらい食べるか？」がメインでした。時間栄養学の研究により最近では、食べる時間や朝昼晩の食事の比率で健康面やダイエットに影響を与えることがわかってきたようです。「時間栄養学」とは私たちの体の中に...