個別食材の栄養素 ビタミンの宝庫 にらの健康効果
ニラ（韮）はネギ科ネギ属の野菜です。ニラは日本でも「古事記」や「万葉集」にも出てくるほど古くから知られていた野菜です。 そんなニラは、β-カロテンがとても豊富な緑黄色野菜であるとともに、ビタミンの宝庫と言われる優秀な野菜です。独特な香りが特...
人は食べた物で創られる
個別食材の栄養素 
その他 そのダイエット法 無意味かも！ 内科医に聞いた無意味なダイエット法
梅雨明ければ暑い夏が来ます。薄着になり肌の露出も増え、体系が気になりだす方も多いかもしれません。日頃から体系維持を心掛けている方も、今年こそはと考えてる方も朗報です。.今回は痩せるためにいくら頑張っていても実は、無意味な報われない努力につい...
個別食材の栄養素 夏バテにいい食材と言えば うなぎって本当？
ジメジメした梅雨が明ければ、夏本番。ここ数年の夏場は、おかしい位に気温も高く全身に疲れを感じる、めまいや立ちくらみがするなどの夏バテのツライ症状が出やすくなっています。そんな夏バテを予防するには栄養のある食べ物を食べるのが1番って昔から夏バ...
個別食材の栄養素 肝臓の強い味方 しじみについて簡単に説明してみた
しじみはとても栄養価が高い食べ物として、昔から日本人の食生活にとり入れられてきました。さまざまな栄養素が含まれ、カラダにとってうれしい効果が期待できます。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliate...
個別食材の栄養素 誰もが知ってる健康食材 トマトについて簡単に説明してみた
野菜の健康効果で一番取り上げられているは、やはりトマトだと思います。トマトについては、テレビやネットでも数多く取り上げられています。そんな緑黄色野菜としてよく知られている「トマト」は程よい甘みと酸味が特徴ですが、「トマトが赤くなると医者が青...
体に必要な栄養素 体の効率的なエネルギー源 炭水化物
炭水化物とは？という質問をすると最近では、炭水化物は食べると太るからダイエットの敵と思っている方が多いようです。しかし炭水化物に含まれる糖質は、すぐにエネルギーに変わる効率的な栄養素でもあるんです。炭水化物は食べ物の中で最も多く含まれ、私た...
その他 トマトは凍らせてから食べた方がいい! 食品の栄養アップの豆識7選
皆さんは同じ物を食べていても食べ方によっては、その食べ物の栄養を逃してしまっているのをご存知ですか？今回はほんの一手間加えるだけで、栄養の取り方が劇的にアップするそんな豆知識をテーマにお話をしていきたいと思います。みなさんは日頃から食べる食...
個別食材の栄養素 タンパク質の宝庫 牛肉
筋肉を気にする方、ダイエット中の方などはお肉を選ぶ時、牛肉ではなく鶏肉を選ばれると思います。しかし牛肉は、筋肉の材料となる良質なタンパク質の宝庫です。「ヒレ」の部位は脂肪分が少なく、脂肪燃焼を高めるカルニチンが多く含んでいるので、ダイエット...
体に必要な栄養素 嫌われ者の脂質 でも体に大切な栄養素
脂質。脂質と聞くと、健康やダイエットの大敵というイメージを持つ方も多いと思います。実際、「できるだけとらないほうがいい」と考えて取り組んでいる方も少なくはありません。しかし、過剰なセーブは、危険です。脂質も私たちにとって大切な働きをしていま...
個別食材の栄養素 低脂肪・高タンパクだけじゃない 鶏肉の秘密
代表的なお肉と言えば牛肉、豚肉、鶏肉です。お肉が大好きな方も多いと思います。そのお肉の中の鶏肉は、低脂肪・高タンパクであり、アミノ酸バランスが優れている食材です。皮膚の健康を維持するビタミンA、抗酸化作用の高いビタミンEも含まれています。部...