その他 胃腸の調子が悪い時に試したい消化のいい食事法
健康の時には気づかないことですが、ひとたび胃腸の調子が悪くなると健康の大切さを思い知ります。当たり前ですが食べた物を胃や腸のかわりに消化ができる臓器はありません。毎日、おいしく食べている食事をしっかり消化・吸収できるようにするには、胃に負担...
人は食べた物で創られる
その他 
個別食材の栄養素 良質なたんぱく質で低カロリー豆腐について
豆腐は日本人にとって、とても馴染みがあり手軽に食べられて美味しい大豆製品です。大豆は「畑の肉」と呼ばれ消化吸収しやすい形に加工したもので、良質タンパク質が豊富で低カロリーな健康食品です。良質なたんぱく質で低カロリー豆腐について木綿豆腐と絹ご...
その他 とり入れなきゃ損！発酵食品のすごいパワー
いきなりですが、ヨーグルト・チーズ・ぬか漬・ワイン・日本酒・パン・味噌・醤油などこれらの共通点って分かりますか？ほとんどの方は、お分かりかも知れませんがすべて発酵食品なんです。発酵食品の数は世界に数億個と言われ、私たちの食生活にも古くからと...
体に必要な栄養素 貧血予防に【ビタミンB12】
ビタミンB12の必要量はごく微量ですが栄養素の代謝をサポートする重要なビタミンです。特に赤血球を生成を助け、貧血の予防や改善に役立ちます。極端な偏食、断食ダイエットをしない限りは不足することはありません。貧血予防の働き ビタミンB12赤血球...
個別食材の栄養素 美味しいだけじゃない 栄養満点のエビ
皆さんエビは、お好きですか？勝手なイメージですがエビが嫌いという方に私はあったことがありません。それくらい子どもから大人まで幅広い世代から親しまれているエビですがエビは、種類も豊富で甘エビ・桜エビ・ボタンエビ・伊勢エビなどさまざまな種類があ...
健康維持 パン好きには耳が痛い話 不健康なパンが存在した
今回は健康上良くない避けるべき、不健康なパンについてお話をしていきたいと思います皆さんパンは好きですか？私は大好きです。食パン、菓子パン、調理パン、サンドイッチなど種類も多く楽しんで食べてます。またパンは、朝から食べることが多い主食の一つで...
その他 栄養成分表示を知ることは健康への第一歩
食品のパッケージに記載されている「栄養成分表示」。食べ物に関して詳しい方や健康意識の高い方は、必ずと言って確認されています。最近では、健康ブームも後押ししてスーパーなどで買い物の途中立ち止まって、チェックしている方をよく見かけるようになりま...
体に必要な栄養素 若返りのビタミンがあった その名は【ビタミンE】
ビタミンEには老化の原因となる活性酸素をとり除いたり、血液をサラサラにしたりと、私たちのカラダにとってうれしい効果が期待できます。若返りのビタミンがあった その名は【ビタミンE】ビタミンEの働き1・活性酸素の除去ビタミンEは強い抗酸化パワー...
体に必要な栄養素 えっ？「ナトリウム量」=「塩分量」ではなかった
よく塩分は控えめにと耳にしますが、まずナトリウムという成分は食塩に含まれる成分のことです。市販食品の成分表示に、「ナトリウム」または「塩分」という記載をみたことがあると思いますが、「ナトリウム量」=「塩分量」ではありません。「ナトリウム量」...
個別食材の栄養素 実は万能野菜 人参
にんじんは、和洋中さまざまな料理に利用できる万能野菜です。炒めてよし、煮てよし、生でもよし、搾ってジュースにしてもよし。栄養素もビタミンA・食物繊維・カリウムなどがたっぷり含まれていて、美肌や便秘改善効果が期待できます。実は万能野菜 にんじ...