健康維持 それでは逆効果！正しい良質油の使い方
ひと昔前には油は、悪者扱いでした。しかしエゴマ油やアマニ油、オリーブ油、MCTオイルなどの健康によいといわれる油が見直されています。なのに残念な事にこのような油は、使い方を間違えると「逆効果」になってしまうことをご存じですか？せっかくの良質...
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健康維持 健康維持に味方の油たち
ひと昔前なら油と聞くと体に悪いと一言で言われていましが最近では、植物油にはさまざまな種類があり、中には「健康によい」などと聞くものも増えてきて、実際どれを使ってよいか迷いませんか？迷うのも当たり前のことで、植物油は原料による違いがさまざま。...
健康維持 それは困る 缶チューハイで赤信号に！
人生100年と言われだした現代、健康への関心がますます高まっています。その中でも、特に注目されるのがコレステロール値ではないでしょうか。コレステロールには「善玉」と「悪玉」の2種類があり、特に悪玉コレステロール（LDLコレステロール）は、心...
健康維持 卵を食べると2型糖尿病の抑制に効果あり？
卵って色々な料理に使えるし栄養価も高く安価で優秀な食品ですよね。私は毎日、目玉焼きやゆで卵にして食べることが多いです。みなさんはどういった料理に使ったりしますか？しかし卵の印象としてはコレステロールが・・・、ってイメージを持っている方もいる...
その他 出来る事から実践！ 無理の少ない減塩生活
現代の食生活において、塩分の摂りすぎは健康に悪影響を及ぼす大きな要因の一つです。高血圧、心疾患、脳卒中など、塩分過多はさまざまな深刻な病気のリスクを高めます。しかし、日々の食事の中で塩分を減らすのは簡単ではありません。また濃い味付けはご飯が...
個別食材の栄養素 美味しさと健康を手に入れるスーパーフルーツ！ プルーン
プルーンは、健康志向の方々や美食家たちの間で人気を博している果物です。その豊かな風味と数々の健康効果から、日々の食生活に取り入れる価値があると言われています。プルーンの持つ効能や選び方のポイントについてご紹介します。プルーンとは？プルーンは...
その他 酸っぱくなったみそ汁どうする？
日本独自の汁物、味噌汁。作ってすぐ食べる分には問題ありませんが食べきれずに翌日など温めて食べた時に、もし酸っぱい味や少し臭いがする場合どうしてますか？即座に腐っていると判断し、食べるのを止め廃棄した方がいいのでしょうか？でも勿体ないから少し...
その他 細菌性食中毒に気を付けけて！
日常の食事を楽しむ中で、私たちはしばしば見過ごしがちなリスクがあります。それは「細菌性食中毒」。食べ物や飲み物を通じて体内に入る細菌が引き起こすこの健康問題は、誰にでも起こり得るものです。特に気温が上昇する夏場や、食材の取り扱いが不適切な場...
個別食材の栄養素 低カロリー・高タンパク・コラーゲンたっぷり イカの凄さ！
イカは良質なタンパク質を含み、脂肪・糖質の少ない高タンパク・低カロリーの魚介類です。皮にはコラーゲンがたくさん含まれ、健康増進・美容に関心が高い方には積極的に食事にとり入れていただきたい食材です。イカの栄養成分と効果イカは、海の恵みとして広...
その他 全粒穀物を上手く取り入れようよ！
最近見かける玄米や全粒粉パンといった「全粒穀物」。健康志向の高まりと共に、全粒穀物への注目が急速に高まっています。白米や精製された小麦粉が長年の間私たちの食卓を占めてきましたが、全粒穀物には、それらにはない多くの栄養素が含まれています。この...