その他 春はチャンス！春の山菜の隠れたパワー
厳しい寒さの冬が終わり暖かな春が訪れると、山菜が芽を出して、店頭でも出回るようになりますね。目にすることがあっても実際にどんな種類なのか、どう食べたらいいのかわからないことも・・・。そこで、山菜の種類と栄養成分、おいしい食べ方などについてご...
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雑学 108と言えば？人の欲望と煩悩
人が持つと言われる煩悩や欲望。この煩悩と欲望は似たような意味を持っていますが、微妙に異なるニュアンスがあります。欲望とは、何らかのものを強く欲しがる心の動きや欲求です。例えば、食欲や性欲などの身体的欲求、金銭や地位といった外的要因による欲求...
雑学 人が耐えられる限界の気温？
桜が咲き始め、寒い日々から暖かく過ごしやすい時期。そんな時期は、活発に活動する機会も増えますよね。けど、夏になれば暑くてとても活動できない気温まで上昇し、冬になれば寒さで億劫になります。結局、人って何度位の気温なら快適に活動できるのでしょう...
個別食材の栄養素 あさりの身食べてます？
あさりは魚介類の中でも高タンパク質・低脂質の食材。小さな身の中にはビタミンB2・ビタミンB12・鉄・亜鉛・カリウムなどの体つくりに欠かせない栄養素が詰まっています。さらに、アミノ酸の一種であるタウリンも含まれます。お酒と一緒にあさりを食べる...
その他 心臓を元気にしてくれる食品はコレ！
私たちの身体は、日々取り入れる食べ物から栄養分を吸収して維持されています。摂取する食べ物や飲み物が健康状態に大きく影響するのも当然といえるでしょう。今回ご紹介する心臓病予防でも食べ物の選択によって、70%の割合で予防が可能であるという研究も...
雑学 AIの進歩で映画のターミネーターが現実に起こる？
最近よく耳する言葉「AI」このAIが今後の世界を大きく変えると言われています。もしかしたら、AIの進歩でターミネーターの映画のような事は起きる？そんなAIについて簡単に調べてみました。AIとはAI（Artificial Intelligen...
個別食材の栄養素 卵の栄養素が凄かった！
卵は鶏や鳥類、爬虫類、両生類、魚類、昆虫などの動物が産む卵巣から出てくる生物学的な構造物です。鶏卵は、人間の食物として最も一般的な卵の種類の一つであり、多くの栄養素が含まれています。卵白にはたんぱく質が多く含まれ、黄身にはたんぱく質や脂肪、...
個別食材の栄養素 オリーブオイルって凄いんです
オリーブオイルはオリーブの実から絞って作られます。他の植物油のように種子ではなく、果実が原料であることが特徴です。黄色や薄い緑色をしており、フレッシュな風味や香りを楽しむことができます。オリーブオイルの中でも、絞ったままで加工していないもの...
その他 市販のカレールウは美味しいけれど体には○
市販のカレーをよく食べるけど原材料や添加物は安心なのかな？カレーは健康に良い。元大リーガーのイチローさんも毎日食べていた時期もある程。私自身も市販の色んなカレーを数十年食べ続けてきました。ですが無添加に関心を持ち市販のカレーについて調べた結...
その他 もはや本来の味でなくなった出汁（だし）
「だし」という言葉は、日本人なら誰でも知っている言葉ですが、あらためて「だしって何？」と聞かれたら、どう答えますか？知らない人に分かりやすく答えるのって、結構むずかしいと思いませんでしたか？『出汁の意味』を調べてみると、だしとは、煮出し汁（...