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きのこは、野菜でなく菌類です。きのこには、野菜とは別の嬉しい効果が期待されています。そしてきのこは種類も多く、一年中スーパーで手軽に手に入る食材です。おいしいのはもちろん、低カロリーでダイエットにも最適です。さらに美容や健康にも役立つ有効成...

みなさん、果物はお好きですか？果物は好きという方は、多いと思います。ただ、皮を剥くのが面倒って感じてしまう方も多いのでは？包丁で剥く、特殊な用具がないと上手く剥けない果物も存在します。そんな中、季節は限定されしまいますが甘酸っぱさが魅力のみ...

豆乳は大豆由来の飲み物で、低カロリーであり栄養価が高いことから多くの人に愛飲されています。豆乳に含まれる大豆タンパクは体内での消化・吸収に時間がかかるため、満腹感を得やすいことからダイエット中の間食としても最適です。健康によい食品であるとい...

多くの場合、DHAと一緒に表記されているEPA。このEPA（エイコサペンタエン酸）は、青魚の油などに含まれる必須脂肪酸のひとつです。国際表示では、IPA（イコサペンタエン酸）と記されているんです。しかもDHAより健康パワーは、高いとも言われ...

はじめに、おからってご存知ですか？おからは、豆腐や豆乳が作られる際にできる「大豆の絞りカス」のことを言います。これを乾燥させ、パウダー状にしたものが「おからパウダー」になります。おからじたいも料理で美味しく頂けますが、乾燥させることで通常の...

いわしは、脂がのってくる9月ごろから冬場にかけてが旬となる魚です。栄養価が高い上に、ヘルシーな食品として健康効果が注目されている食材でも有名です。しらすや煮干し、オイルサーディンなどもいわしの加工品として有名。そんないわしの健康成分と効果に...