その他 「ゼロカロリー」なのにカロリーあり 食品表示のウソ！
最近は、「ノンカロリー」「カロリーゼロ」「カロリーオフ」といった炭酸飲料水、スポーツ飲料など多く見かけませんか？カロリーがゼロだから、カロリーが少ないからと、ついついガブ飲みしてませんか？しかし、これらの食品は実際にカロリーが「ゼロ」でなく...
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個別食材の栄養素 梅干しは健康食！ けど市販の多くは調味梅干しです
梅干しは日本独自の伝統食品です。多くの利用法があり、弁当やおにぎりの具として腐敗防止に使ったり、魚料理には臭み消しとして役立ったりします。その他にも、食欲増進・疲労回復など健康に良いことも知られています。また長期保存にも適しています。梅干し...
その他 タンパク質だけじゃない 筋トレや運動している方が摂りたいビタミンD・亜鉛・マグネシウム
定期的に体を動かしたり、好きなスポーツを楽しんでいる方も多いと思います。筋トレや運動をしている方は、タンパク質の摂取など食事に気を遣う方も多いのではないでしょうか？タンパク質に関しては、多くの方が意識したり、知識としてお持ちの方が多く上手く...
その他 再冷凍しても大丈夫？ 使いきれず残った肉の再冷凍
安売りなどでついつい多く買いすぎてしまったり、料理のたびやメニューが変わったりなどで、解凍した肉を再冷凍する場面はついやりがちじゃありませんか？いくら冷凍してたからといって、解凍した肉はドリップが出ていることも多いですよね。ドリップは、肉の...
その他 知っておきたい魚を食べるメリット
みなさん魚料理は、好きですか？魚料理を週に何回食べていますか？魚は好きだけど、魚は食べた方がいいのはわかっているけどと思っていても魚料理は、面倒とつい敬遠してしまう方も多いのはないでしょうか。今回はそんな方に知って欲しい、魚を食べることで得...
その他 追熟する・追熟しない果物の違いとは？
みなさん果物は、お好きですか？桃やメロン、ぶどうなど美味しい果物はたくさんあります。同じ果物でも追熟する果物と追熟しない果物があるのを意識し、それを熟知して食べてるかたは少ないのではないでしょうか？多くの方は、果物は購入したら数日の間に食べ...
体に必要な栄養素 食物繊維にも種類がある 水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の違いとは
健康的生きていくためには、様々な栄養素が必要です。その中でも食物繊維は、人の消化酵素では消化されにくい成分です。消化が遅いため、食後の血糖値の上昇を緩やかにしたり、腹持ちを良くしたりと、健康的なダイエットに欠かせない栄養素です。食物繊維のダ...
体に必要な栄養素 最強の肥満予防 食物繊維
健康的生きていくためには、様々な栄養素が必要です。その中でも食物繊維は、人の消化酵素では消化されにくい成分です。消化が遅いため、食後の血糖値の上昇を緩やかにしたり、腹持ちを良くしたりと、健康的なダイエットに欠かせない栄養素です。食物繊維の効...
体に必要な栄養素 カラダの調子を整える16種類もある【必須ミネラル】
人間のカラダの96%は、酸素・炭素・水素・窒素の4元素で構成されおり、残り4%の元素を総称して「ミネラル」と呼んでいます。ミネラルには16種類の「必須ミネラル」があり、生命活動を維持するうえで欠かせない栄養素です。例えば、ミネラルはビタミン...
健康維持 暑い夏 体を冷やしてくれる効果が期待できる食品
毎年夏の暑さは堪えますよね。そんな暑い夏を食べ物で少しでも楽に出来ないかものかと今回は、体を冷やす効果が期待できる食品をテーマにお話をしていきたいと思います。暑い夏に気をつけないといけないのが熱中症ですよね。熱中症にならないために大事なのは...