個別食材の栄養素 野菜とは違う◎きのこの優れた効果５選
きのこは、野菜でなく菌類です。きのこには、野菜とは別の嬉しい効果が期待されています。そしてきのこは種類も多く、一年中スーパーで手軽に手に入る食材です。おいしいのはもちろん、低カロリーでダイエットにも最適です。さらに美容や健康にも役立つ有効成...
人は食べた物で創られる
個別食材の栄養素 
個別食材の栄養素 手軽しかも美味しく栄養も満点級！ みかんを食べよう
みなさん、果物はお好きですか？果物は好きという方は、多いと思います。ただ、皮を剥くのが面倒って感じてしまう方も多いのでは？包丁で剥く、特殊な用具がないと上手く剥けない果物も存在します。そんな中、季節は限定されしまいますが甘酸っぱさが魅力のみ...
個別食材の栄養素 手軽に大豆の栄養を摂取 低カロリーで栄養価が高い豆乳
豆乳は大豆由来の飲み物で、低カロリーであり栄養価が高いことから多くの人に愛飲されています。豆乳に含まれる大豆タンパクは体内での消化・吸収に時間がかかるため、満腹感を得やすいことからダイエット中の間食としても最適です。健康によい食品であるとい...
個別食材の栄養素 本当に？ アレルギーやアトピーの改善に期待EPA（IPA）の健康パワー
多くの場合、DHAと一緒に表記されているEPA。このEPA（エイコサペンタエン酸）は、青魚の油などに含まれる必須脂肪酸のひとつです。国際表示では、IPA（イコサペンタエン酸）と記されているんです。しかもDHAより健康パワーは、高いとも言われ...
お茶 ほとんどの方が知らない地上最強のお茶 白茶
お茶。一言でお茶と言っても、味、種類、香り、効能など様々です。そんなお茶、今回はアンチエイジング効果という観点で見たときに非常に効果の高い最高のお茶について紹介していきたいと思います。お茶でアンチエイジングいつまでも若々しく保つためには、い...
お茶 ただ飲むなんてもったない！ お茶に秘められた効果
忙しい毎日を過ごす中で、ホッと一息つけるお茶。仕事に休憩時間に、一息つけるお茶。友人、恋人など話の合間に一息つけるお茶。そう「お茶でも飲みましょうか」と言うと、どんなお茶を思い浮かべますか？日本茶紅茶ハーブティーコーヒーなど嗜好飲料全般指す...
個別食材の栄養素 おからパワーを賢く活用してみませんか？
はじめに、おからってご存知ですか？おからは、豆腐や豆乳が作られる際にできる「大豆の絞りカス」のことを言います。これを乾燥させ、パウダー状にしたものが「おからパウダー」になります。おからじたいも料理で美味しく頂けますが、乾燥させることで通常の...
個別食材の栄養素 DHA・EPAと言えば いわし！加工しても美味しい いわしについて
いわしは、脂がのってくる9月ごろから冬場にかけてが旬となる魚です。栄養価が高い上に、ヘルシーな食品として健康効果が注目されている食材でも有名です。しらすや煮干し、オイルサーディンなどもいわしの加工品として有名。そんないわしの健康成分と効果に...
その他 秋バテ？暑い夏を乗り切った後の食事と生活習慣のポイント
暑い夏が終わりようやく朝晩の涼しさを感じるようになるころ、体調も戻り始めると思ってた矢先に食欲不振や疲れやすさなどの不調を感じるってことないですか？秋は、何をやるにも過ごしやすくなる季節です。そんな時期なのに・・・。もしかするとその不調は「...
その他 言わずと知れた！ 発酵食品のパワー
味噌・醤油・酢・キムチ・納豆・日本酒・ウーロン茶などに共通している事。それは、すべて発酵食品なんです。まだまだ一例しか過ぎませんが、発酵食品の数は世界に数億個と言われ、私たちの食生活にも古くからとり入れられてきました。食品は発酵することで、...