食品添加物 そもそも添加物って何だろう
私たちが食べている多くの食品に含まれている「食品添加物」というもの。多くの食品に使用されている添加物。その添加物とはそもそもどのようなもので、どんな食品に、どんな添加物が含まれているのか、あまり気にしない人も多いと思います。その反面、添加物...
人は食べた物で創られる
食品添加物 
健康維持 あなたもしてませんか？ 気にしてるふりで実は軽く見ていた生活習慣病
活習慣病の恐怖先日、健康診断を受けました。ほとんどの方が毎年何らかの健康に関する検査を行っていると思います。私事ですが若いころは何一つ検査項目に問題がなかったのですが、ここ数年は何かしら引っ掛かってしまします。年だからなんて逃げているのです...
食品添加物 知らないと怖い 食品添加物の近年の傾向
食品添加物と聞くと食べて体に入るものなのでどうしても不安になります。また、食品添加物に関しては近年「食の安全問題」などの影響で、大変注目もされています。添加物といっても昔は平気で使われいた物でも近年では使用されなくなったものもあります。そこ...
その他 ボンレスハムとロースハムの違いが分からなかった
ボンレスハムって名前は知っているけれど、どんなハムだか説明できない！ボンレスハムって網にぐるぐる巻きにされているハムの事かな・・・あとお歳暮で送るハムの事？ロースハムとどう違うのか？恥ずかしながらよく分からないのでボンレスハムとは,どんなハ...
その他 ハム・チャーシュー・煮豚・焼豚違いが分からなかった
加工したお肉という点ではどちらも似たようなハム・チャーシュー・煮豚・焼豚ですが、味わいや食感は大きく異なります。スーパーでは大体どちらも同じ場所に置いてあるため違いが分かりにくいので、ハム・チャーシュー・煮豚・焼豚の違いを調べてみました。ハ...
その他 豚肉のロースと肩ロースの違いが分からなかった
スーパーで買い物していて気付いた事なんですが、豚肉のロースと肩ロースが売っていました。ロースと肩ロースって別に置いてあるけど何が違うの？ロースっていろいろな部位に存在するのか悩みました。何が違うのか分からないので少し調べてみました。味や部位...
その他 熟成肉って肉を腐らせるって事だと思ってた
熟成肉って肉の旨みが凝縮された非常に価値の高い肉の事で、自分でも作れると思い肉を熟成しようとするとまずい腐った肉となってしまいます。やはり正しい作り方や見た目の違い、匂い(臭い)の違い、期間などを知ることが大切です。間違えやすい熟成肉と腐っ...
その他 鶏のささみと胸肉の違いが分からなかった
近頃コンビニに売っている鶏肉のささみはタンパク質が豊富でかつ脂肪分が少ないので、ダイエット中の女性や、体重をコントロールしなければならないアスリートには好んで食べられているといことでよく目にするようになりました。鶏は小さな動物ですが、小さな...
その他 豚こまと豚バラの違いが分からなかった私
先日、とある安売りスーパーへ買い物へ行ってきた時の話しで豚肉を買おうと精肉コーナーへ豚バラ肉を買いに行ったのですが、ふと一角をみると豚コマ肉が大変安い値段で売っていました。見た感じは明らかに違うのですが同じ豚の肉、安い方がいいじゃないかと思...
食品添加物 食品添加物は本当に危険？
今の食生活では避けて通れない食品添加物。では「食品添加物」と聞いて、どのように感じますか？ おそらく大抵の方がネガティブな発想が沸いてくるのではないでしょうか。けれど何故ネガティブな発想をしてしまうのか。ネットで調べたり身近の人に聞いている...