お茶 普通のお茶よりも長く蒸したお茶 深蒸し茶
深蒸し茶ってご存知ですか。名前だけを見るとなんだか渋そうなお茶に感じてしまいます。深蒸し茶の美味しい入れ方もご調べてみました。 深蒸し茶とは 深蒸し茶とはお茶の名称ではなく、茶を作る製造工程の一つの方法のことをさします。煎茶などチャノキから...
2020-07
お茶 
お茶 贅沢な美味しいお茶 玉露（ぎょくろ）
玉露と言えば値段が高く、高級なお茶のイメージがありますよね。確かに美味しいお茶ですがなぜそんなに値段が高いのか、今回は玉露の特徴や煎茶との違いを比べ、玉露の値段の高さと美味しい玉露の水出しの作り方も調べてみました。 玉露とは 玉露とは日本茶...
郷土のシンボル 郷土の花⑤中国・四国
中国・四国 島根県の花「牡丹（ボタン）」 ボタン科ボタン属の落葉低木です。島根県の大根島は牡丹の産地で、300年ほど前から栽培されています。中国から薬用目的で輸入されてきました。4月下旬～5月上旬の最盛期には数万株の牡丹が開花しとても華やか...
食品添加物 ご存知ですか？食品添加物のメリット・デメリット
食品添加物とは 食品添加物とは、その名のとおり食品に「添加する」ものであり、普段食べている食べ物・飲み物に多く入っています。簡単に要約すると、食品添加物は保存性・色・味・照り・香りなど、様々な効果を向上させます。 材料もさまざまであり、パプ...
食品添加物 食品添加物は本当に危険なのかな？
近年、欧米では超加工食品のリスクが注目されています。 超加工食品とは常温でも長期間保存できるよう、高度に加工された食品のことです。 超加工食品が知られるきっかけになったのは、ブラジル・サンパウロ大学の研究者らが提唱した、食品を加工の程度で4...
その他 いろいろな意味があった！ 足が早い（あしがはやい）
「あしがはやい」と聞くとどんな意味に思い浮かびますか？ 単純に走るのが速い事。 商売されている方なら「足が速い」と言う意味は、商売繁盛で「商品などの売れ行きがよい」 そして、食べ物がいたむ「食物などが腐りやすい」などのどれかを思い浮かべませ...
食品添加物 よく見かける食品添加物を使った食品
よく見かける食品添加物を使った食品 よく見かける食品添加物を使った食品 豆腐 水にひたした大豆を砕いて煮た汁を絞って、にがりで固めた白く柔らかい食品。 はたらき食品添加物名豆腐を固める（凝固剤）塩化マグネシウム塩化マグネシウム含有物（にが...
その他 本当に危険でまずい？ 水道水
最近の水道水は水質の改善、高度処理などにより普通に飲めるものになっています。 もちろんそれはお店などにて販売がされているミネラルウォーターなどに比べると、違いがあるかもしれません。 しかし匂いも味もほとんど気にならないほど美味しいものになっ...
雑学 多すぎて面倒臭くないですか？ スマホ・QRコード決済
最近スマホを利用する支払をするシーンを多く見かけるようになった「QRコード」。 最近はスマホ決済の一つとして「QRコード決済」が普及しつつあります。 確かに便利ですがなぜ普及し始めているのか、メリットや安全性などの面を調べてみました。 キャ...
雑学 QRコードはQuick Responseの頭文字って知ってましたか
最近よく耳にする「QRコード」。いろんなシーンで使われるようになりましたが、この形にどのような意味があるのか、知っている人は少ないのではないかと思います。 何でこんなマークでいろいろなことが読み取れるのでしょうか少し調べてみました。 QRコ...