今回は、なんとギネスも認めたアボカドの優れた栄養をテーマに、お話をしていきたいと思います。
アボカドは、森のバターと呼ばれるほど栄養価が高い食材として有名なんですが実は、世界一栄養価の高い果物としてギネスに認定されているって事、皆さん知ってましたか？
アボカドの栄養価の高さはギネスも認めている果物
しかもアボカドが野菜ではなく、果物に分類されているっていう事を知らなかったっていう人もいるかもしれません。
実は、私も全然知りませんでした。
アボカドは、野菜の仲間だと勝手に思ってました。
それは、アボカドには他のフルーツのような甘みがなかったから。
しかしアボカドは木に実がなる植物であることから、農林水産省の定義としては果物に分類されているるそうです。
アボカドの優れた栄養素
そこで今回のブログでは、ギネスにも認定された果物のアボカドの優れた栄養について紹介してきたいと思います。
アボカドの優れた栄養素1・オレイン酸
アボカドの優れた栄養素の1は、こちらオレイン酸です。
アボカドには脂質が含まれていますが、そのほとんどは不飽和脂肪酸です。
その中でも特にオレイン酸が多く含まれているんです。
このオレイン酸というのは、オリーブオイルにも含まれている脂肪酸で、善玉コレステロールを増やして悪玉コレステロールを減らす作用があるんです。
ですからコレステロールが気になる方は、特に積極的にとってもらいたい食材となります。
ただし脂肪が多いぶんアボカドのカロリーは、やや高めで半分でも約125キロカロリーほどあります。
食べ過ぎによるカロリーの摂りすぎには、注意をしてください。
なおオレイン酸を含む油の種類とその効能については、過去のブログで説明をしていますので、こちらのブログをぜひ参考にしてみてください。
アボカドの優れた栄養素2・ビタミンE
アボカドの優れた栄養素のにはこちらビタミンEです。
アボカドには、ビタミンEが豊富に含まれています。
ビタミンEには、強い抗酸化作用があるので老化の予防や美肌効果そして動脈硬化を防ぐ働きがあるんです。
またビタミンEには免疫力を高める作用があるので、風邪などの予防にも効果が期待できると思います。
なおビタミンEは、脂溶性のビタミンであるため油と一緒に摂取することで吸収率がアップします。
アボカドの場合には、アボカド自体に油が含まれていますので効率よくビタミンEを吸収することが期待でます。
アボカドの優れた栄養素3・カリウム
アボカドの優れた栄養素の3は、こちらカリウムです。
アボカドは実は、果物の中で最もカリウムを多く含んでいる食材になります。
カリウムを多く含む果物の代表として、バナナを思い出す方も多いと思います。
カリウムはバナナにも多く含んでいるんですが、アボカドはそのバナナの2倍も多くものカリウムを含んでいるんです。
カリウムは体の中の余分な塩分を外に出す働きがあるので、血圧を下げたりむくみを解消する効果が期待できます。
ただし、腎臓の機能が悪い人は注意が必要です。
腎機能の悪い方は、腎機能の程度によりカリウムの摂取量に制限がかかることがありますので、腎機能が悪い人は主治医と相談の上食べる量を調節するようにしてください。
アボカドの優れた栄養素4・葉酸
アボカドの優れた栄養素の4は、こちら葉酸です。
アボカドには、他のフルーツより多くの葉酸が含まれているんです。
葉酸は赤血球を作るのに必要な栄養素であり、胎児の発育に大事な栄養素でもあるので、葉酸は妊婦や貧血気味の方に特にお勧めの栄養素になります。
アボカドの優れた栄養素5・銅
アボカドの優れた栄養素の5は、こちら銅です。
銅？体に必要な栄養素として、あまり気にされることの少ない銅がアボカドには多く含むまれています。
そんなアボカドには100gあたり0.24mgの銅が含まれています。
銅には、鉄の利用をサポートして赤血球を作るのを助ける働きがあります。
また先ほど説明した葉酸には、鉄の吸収を高めてくれる作用がありますなのでアボカドは銅と葉酸の両方の作用が期待できるので貧血気味の人には、特にお勧めの食材になります。
アボカドの優れた栄養素6・食物繊維
アボカドの優れた栄養素の6は、こちら食物繊維です。
アボカドには、食物繊維が豊富と言われているゴボウに匹敵するほど食物繊維が豊富に含まれているんです。
食物繊維は、便秘の解消や腸内環境を整える作用や糖質やクレストの吸収を緩やかにする作用があるので、ぜひ積極的に摂取してほしい栄養素です。
アボカドの優れた栄養素7・ビタミンC
アボカドの優れた栄養素の7は、こちらビタミンCです。
アボカドに含まれているビタミンCは、コラーゲンの産生に必要な栄養素なので美肌効果が期待できるほか、疲労回復効果や免疫力アップといった効果も期待できると思います。
アボカドの優れた栄養素8・ビタミンB群
アボカドの優れた栄養素の8は、こちらビタミンB群です。
アボカドはビタミンB1、B2、B6などのビタミンB群が豊富に含まれています。
ビタミンB群は、エネルギーの代謝を助ける作用があるのでアボカドを食べることで、疲労回復効果が期待できます。
アボカドの優れた栄養素9・グルタチオン
アボカドの優れた栄養素の9は、こちらグルタチオンです。
アボカドには、抗酸化作用を持つグルタチオンという成分が含まれています。
このグルタチオンには、肝臓を傷つける活性酸素を除去する作用があるので、アボカドには肝臓の働きをサポートしアルコールなどを解毒する作用が期待できるのでお酒のお供にも優れていますが、くれぐれも飲み過ぎにはご注意ください。
最後に
今回はアボカドの優れた栄養素として、
- オレイン酸
- ビタミンE
- カリウム
- 葉酸
- 銅
- 食物繊維
- ビタミンC
- ビタミンB群
- グルタチオン
を紹介しました。
アボカドはスーパーフードと呼ばれるほど栄養上とても優れた食材ですので、ぜひ普段の食事にアボカドを取り入れてみてください。
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