その他 凍った卵？卵が液状に加工された食品 液卵って何？
液卵とは卵を割って中身だけを取り出し、攪拌、低温殺菌後袋詰めにした製品のことを言います。この液卵は一般家庭でも活用すると便利です。そんな液卵について調べてみました。液卵の種類液卵には全卵すべてを加工して作られる全液卵、卵白だけ、卵黄だけを分...
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その他 生卵の白身（卵白）は食べない方がいい？
卵かけご飯は、お好きですか? 温かいご飯に、新鮮な卵を割ってのせ、少し醤油を少し垂らしてからかき混ぜて食べる。私は大好きで、朝食で良く食べてます。ところが生卵の白身（卵白）は、そのまま食べると体によくないようです。これ、滅茶苦茶気になりまし...
その他 日本人だけ? 普通に食べている卵かけごはんが実はヤバい？
突然ですが生卵をご飯にかけて食べると美味しいですよね。特に時間がない時など簡単に作れる上、食費も安くすんで最高のメニューです。けどこの生卵をご飯にかけて食べるどころか生で卵を食べることじたい世界では珍しいらしいです。なんで手軽で美味しいのに...
その他 価格の優等生 卵の闇がエグかった・・・
朝食の定番、たまご。たまご料理って美味しいですよね。しかも手軽でたまごの値段も手頃価格です。スーパーの特売日には、なんと１０個入パックが１００円とかあります。一個１０円です。しかしなんでそんな値段で販売が出来るのできるのでしょうか？そんな安...
その他 温めても固まらない？レンジでチンしてもはじけない？ 不思議な卵がコンビニに
コンビニ弁当を食べていた時に不思議に思ったことありませんか？それはレンジでチンしても固まらいで食べるときにとろりと溶ける卵。卵って熱を加えると固まりませんか？なんで固まらずに溶ける？なんか気になったので調べてみました。温めても固まらない不思...
その他 腸内環境の判断方法
ここ最近、「健康のためにも腸内環境が大切！」という言葉をよく耳にしますが、実際のところ、どのような状況がいいのか？はっきり分かりませんよね。 そこで腸内環境の判断方法を調べてみました。よろしかったらチェックしてみてください。腸内環境は便でチ...
その他 精製塩と自然塩の違いが分からなかった
近所のスーパーに塩を買いに行った時に売り場にある塩の種類の多さに驚きました。自分が頭で想像出来る種類って1～2種類です。そんな中、形も色も違う塩が豊富にありました。なんか気になるので調べてみたら数多く存在する塩も実は、大まかに分けると精製塩...
その他 新ジャガと普通のジャガイモ違いが分からなかった
新ジャガの季節になるとおいしいジャガイモを食べられます。野菜類は新鮮なもの、旬のものが一番と多くの方が口を揃えて味が良いと言いいますが、では新ジャガはいつからいつまでの時期ものを言うのでしょうか。皮までおいしい新ジャガですが、普通のジャガイ...
その他 ヨード卵って高いだけの卵だと思ってました！
ヨード卵という名前の付いた卵をスーパーで見かけました。一般な卵と比べて割高で特売品の卵の倍以上の値段がしていました。なんでこんなに高いの？気になったので、そんなヨード卵の栄養価や特徴について調べてみました。ヨード卵って高いだけの卵じぁないみ...
信仰・縁起物 旧暦と新暦の違いを知らなかった？
遠い昔から日本には、受け継がれている風習がたくさんあります。全国的に同じ日に行われるものもあれば、地域によって日にちが違うこともあります。たとえば、七夕はほとんどの地域が7月7日としていますが、有名な「仙台七夕まつり」は毎年8月6日～8月8...