その他 何を選べばいいのよ！ いろいろあるヨーグルト製品
腸内環境を改善する食品としておなじみのヨーグルト。近年では、免疫機能アップ・肌荒れ予防・内臓脂肪対策などといったメリットが強調されたヨーグルトが増え、どれを選んでよいか迷ってしまうことも。そこで、欲しいメリットに合わせてヨーグルトを選べるよ...
人は食べた物で創られる
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その他 加工乳ってなに？ 実は牛乳と同じと思ってた
前回のブログで牛乳と低脂肪乳の違いは？を取り上げてみました。詳しい内容は、ブログをご覧ください。今回は、牛乳と低脂肪乳以外にも乳飲料として加工乳があります。加工乳ってなに？加工乳とは、生乳を加工して作られた乳製品のことです。生乳は、牛乳の形...
その他 牛乳と低脂肪乳何が違うの？
いきなりなりですが質問です。牛乳と低脂肪乳って違いって知ってる？もし答えに詰まったら今回はその違いを調べてみました。牛乳と低脂肪乳何が違う？牛乳と低脂肪乳の主な違いは、脂肪含有量です。一般的な牛乳には、3.5％程度の脂肪が含まれていますが、...
その他 おうち時間あるなら自家製のぬか漬けを！
おうち時間が増えた今、自宅でぬか漬けを漬ける人が増えており、ぬか漬けの魅力が再注目されているそうですよ。ぬか漬けは発酵食品として「健康に良い」というイメージがありますし、自家製の物ならば市販品の添加物が多く添付された物でなく安全なぬか漬けが...
個別食材の栄養素 海苔は日本人しか消化出来ないって本当？
海苔は、日本を代表する食材の一つで毎朝ご飯のお供の一つとして召し上がってませんか？そんな手軽に食べられて美味しい海苔は、各地で生産されていました。日本の海苔の主な名産地青森県: 全国の海苔の生産量の約4割を占め、青森県は日本一の海苔の産地と...
その他 春はチャンス！春の山菜の隠れたパワー
厳しい寒さの冬が終わり暖かな春が訪れると、山菜が芽を出して、店頭でも出回るようになりますね。目にすることがあっても実際にどんな種類なのか、どう食べたらいいのかわからないことも・・・。そこで、山菜の種類と栄養成分、おいしい食べ方などについてご...
個別食材の栄養素 あさりの身食べてます？
あさりは魚介類の中でも高タンパク質・低脂質の食材。小さな身の中にはビタミンB2・ビタミンB12・鉄・亜鉛・カリウムなどの体つくりに欠かせない栄養素が詰まっています。さらに、アミノ酸の一種であるタウリンも含まれます。お酒と一緒にあさりを食べる...
その他 心臓を元気にしてくれる食品はコレ！
私たちの身体は、日々取り入れる食べ物から栄養分を吸収して維持されています。摂取する食べ物や飲み物が健康状態に大きく影響するのも当然といえるでしょう。今回ご紹介する心臓病予防でも食べ物の選択によって、70%の割合で予防が可能であるという研究も...
個別食材の栄養素 卵の栄養素が凄かった！
卵は鶏や鳥類、爬虫類、両生類、魚類、昆虫などの動物が産む卵巣から出てくる生物学的な構造物です。鶏卵は、人間の食物として最も一般的な卵の種類の一つであり、多くの栄養素が含まれています。卵白にはたんぱく質が多く含まれ、黄身にはたんぱく質や脂肪、...
個別食材の栄養素 オリーブオイルって凄いんです
オリーブオイルはオリーブの実から絞って作られます。他の植物油のように種子ではなく、果実が原料であることが特徴です。黄色や薄い緑色をしており、フレッシュな風味や香りを楽しむことができます。オリーブオイルの中でも、絞ったままで加工していないもの...