健康維持
食べ物で頭痛？ 頭痛を引き起こす食べ物
食べ物は将来の体に対しての投資
個別食材の栄養素 あさりの身食べてます？
あさりは魚介類の中でも高タンパク質・低脂質の食材。 小さな身の中にはビタミンB2・ビタミンB12・鉄・亜鉛・カリウムなどの体つくりに欠かせない栄養素が詰まっています。 さらに、アミノ酸の一種であるタウリンも含まれます。お酒と一緒にあさりを食...
その他 心臓を元気にしてくれる食品はコレ！
私たちの身体は、日々取り入れる食べ物から栄養分を吸収して維持されています。 摂取する食べ物や飲み物が健康状態に大きく影響するのも当然といえるでしょう。 今回ご紹介する心臓病予防でも食べ物の選択によって、70%の割合で予防が可能であるという研...
個別食材の栄養素 卵の栄養素が凄かったんです！
卵は鶏や鳥類、爬虫類、両生類、魚類、昆虫などの動物が産む卵巣から出てくる生物学的な構造物です。 鶏卵は、人間の食物として最も一般的な卵の種類の一つであり、多くの栄養素が含まれています。 卵白にはたんぱく質が多く含まれ、黄身にはたんぱく質や脂...
個別食材の栄養素 オリーブオイルって凄いんです
オリーブオイルはオリーブの実から絞って作られます。 他の植物油のように種子ではなく、果実が原料であることが特徴です。 黄色や薄い緑色をしており、フレッシュな風味や香りを楽しむことができます。 オリーブオイルの中でも、絞ったままで加工していな...
その他 市販のカレールウは美味しいけれど体には○
市販のカレーをよく食べるけど原材料や添加物は安心なのかな？ カレーは健康に良い。 元大リーガーのイチローさんも毎日食べていた時期もある程。 私自身も市販の色んなカレーを数十年食べ続けてきました。 ですが無添加に関心を持ち市販のカレーについて...
その他 もはや添加物の味！本来の味でなくなった出汁（だし）
「だし」という言葉は、日本人なら誰でも知っている言葉ですが、あらためて「だしって何？」と聞かれたら、どう答えますか？ 知らない人に分かりやすく答えるのって、結構むずかしいと思いませんでしたか？ 『出汁の意味』を調べてみると、 だしとは、煮出...
その他 砂糖って以外に種類が多かった
日本料理にはかかせない砂糖。 そんな砂糖にもたくさんの種類があります。 一般的によく使用されるのが上白糖で結晶が細かく、醤油に溶けやすいことから日本人に好まれています。 砂糖にはどのような種類があるのですか？ 1・上白糖（じょうはくとう）日...
その他 豆類をマメに食べてダイエット！なんてマジメなお話
ビタミンB群や食物繊維など、ダイエットを助けてくれる栄養素が豊富な豆類。 カナダ・聖マイケル病院研究所の研究によると、豆類をとり入れた食事は満腹感を31％増加させることが明らかになっており、豆を1日130g食べると、悪玉コレステロール（LD...
その他 ダイエットするならドレッシングは手作りで！
健康の為にも食べたい野菜。 とくに生野菜を食べるとき、マヨネーズやサラダ専用ドレッシングを活用されてる方多いと思います。 そんなサラダを食べるときにかけるドレッシングは、店頭でもいろんな種類のドレッシングが並んでいてどれにしようか迷ってしま...
その他 安い卵は食べない方がいいって本当なの？
今回のブログでは、安い卵を避けたい理由とスーパーで買える安心できる無添加たまごをご紹介します。 よかったら是非最後まで見ていてください。 卵はひと昔まえなら、価格の優等生と言われスーパーで10個100円くらいで買えてた頃もありました。 今は...