今回は、イチゴに含まれている魅力的な栄養素をテーマにお話をしていきたいと思います。
皆さんイチゴは好きですか？
子供から大人まで人気で、日本人にとって知らない人はいない当たり前のイチゴなんですが、実は日本に来たのは江戸の末期の1830年代と言われています。
今ではイチゴは、世界中で食べられている果物ですが生で食べるイチゴの消費量は、実は日本が世界で一番みたいなんです。
美味しいだけじゃない魅力的なイチゴの健康パワー
そんなイチゴは冬から春が旬とされていますが、今では１年を通して食べられるようになっています。
そんなイチゴには様々な栄養素が含まれていますので、健康面においても素晴らしい効能が期待できるんです。
そこで今回のブログでは、イチゴに含まれている健康面で素晴らしい効能が期待できる栄養素について紹介していきたいと思います。
イチゴの魅力的な栄養素1・ビタミンCが豊富
イチゴに含まれている魅力的な栄養素その1は、こちらビタミンCです。
イチゴにはビタミンCが豊富に含まれています。
なんと1日に5～7粒ほどとるだけで、必要なビタミンCを補うことができてしまうんです。
イチゴに含まれているビタミンCの量は、他の果物と比べてもとても多いんです。
そのビタミンCには、
- 免疫力を高めて風邪を予防する効果
- 美肌効果
- アンチエイジング効果
などの効能が期待できますのでイチゴの旬の時期、冬から春にかけてぴったりの食材といえます。
イチゴの魅力的な栄養素2・アントシアニンが豊富
イチゴに含まれている魅力的な栄養素その2は、こちらアントシアニンです。
イチゴには、アントシアニンというポリフェノールが豊富に含まれています。
このアントシアニンには、強力な抗酸化作用があります。
この強い抗酸化作用によって、身体の中で悪影響を及ぼす活性酸素の働きを抑えてくれるので、生活習慣病をはじめ様々な病気を未然に防いでくれる働きが期待できると思います。
さらにこのアントシアニンには、
- 眼精疲労の回復効果
- 美肌効果
- アンチエイジング効果
- 花粉症の改善効果
- 冷え性の改善効果
- 認知症のリスクを減らす効果
- 血液をサラサラに保つ効果
など様々な効能が期待できますので、ぜひ積極的に摂ってもらいたい栄養素になります。
なおこのアントシアニンは、青紫色の色素成分に含まれているんですが他には、ブルーベリーなどにも豊富に含まれています。
ちなみにこのブルーベリーの栄養については、過去のブログで詳しく取り上げていますのでぜひ参考にしてみてください。
イチゴの魅力的な栄養素3・食物繊維が豊富
イチゴに含まれている魅力的な栄養素その3は、こちら食物繊維です。
イチゴには柑橘類の約2倍程度の食物繊維が含まれていますので、不足しがちな食物繊維を補うにはぴったりの果物になります。
またイチゴには、水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維の両方が含まれています。
水溶性食物繊維には腸の中で、善玉菌を増やす働きがあるので腸内環境が整うことで整腸作用が期待できます。
不溶性食物繊維は腸の中で大きく膨らむことで、腸の働きを活発にして便通を促す効果が期待できると思いまう。
また食物繊維の働きは、整腸作用だけではありません。
腸からのコレステロールの吸収を抑える効果であったり、免疫力を高める効果などの効能についても食物繊維は期待できると思います。
イチゴの魅力的な栄養素4・葉酸
イチゴに含まれている魅力的な栄養素その4は、こちら葉酸です。
イチゴには果物の中では、トップクラスに多くの葉酸が含まれています。
葉酸は新しい血液を作るのに必要な栄養素で、胎児の正常な発育のために必要でもあるので妊娠中の方には、特に積極的にとってほしい栄養素になるんです。
また葉酸が不足すると口内炎や胃潰瘍などの粘膜の異常をきたしやすくなったり、肌荒れの原因にもなりますので是非、葉酸不足にならないようにイチゴを食べてもらえたらと思います。
イチゴの魅力的な栄養素5・カリウムが豊富
イチゴに含まれている魅力的な栄養素その5は、こちらカリウムです。
イチゴにはカリウムが豊富に含まれています。
カリウムには余分な塩分を体の外に出す働きがあるので、むくみを解消したり血圧を調節する効果が期待出来ます。
またカリウムは調理によって失われることも多いミネラルになりますが、イチゴは生で食べることがほとんどなのでカリウムを損失することなく効果的に摂取できる点もお勧めの点となります。
イチゴの魅力的な栄養素6・キシリトール
イチゴに含まれている魅力的な栄養素その6は、こちらキシリトールです。
イチゴは甘くて美味しいので、虫歯が心配になる人も多いかと思いますがイチゴには、キシリトールが含まれていますので意外にもいちごには、むし歯の予防効果もあるんです。
なので虫歯の心配をしないで、間食が食べたい時にはイチゴはピッタリの食材と思います。
最後に
今回は、イチゴに含まれている魅力的な栄養素として
- イチゴの魅力的な栄養素1・ビタミンCが豊富
- イチゴの魅力的な栄養素2・アントシアニンが豊富
- イチゴの魅力的な栄養素3・食物繊維が豊富
- イチゴの魅力的な栄養素4・葉酸
- イチゴの魅力的な栄養素5・カリウムが豊富
- イチゴの魅力的な栄養素6・キシリトール
を紹介しました。
甘くて美味しいイチゴは、冬から春にかけてが旬の食材になります。
イチゴは食べ過ぎなければ、健康に良い効能が期待できるのでぜひ旬である冬から春にかけてイチゴを食べて健康パワーを蓄えて下さい。
コメント