その他 「寿司」「鮨」「鮓」このすしの違い分かりますか？
「寿司」「鮨」「鮓」すしの漢字の違い 一般的に「すし」を漢字で書いて下さいといわれれば「寿司」と書くことが多いですが次の漢字を読んで下さいといわれれば「鮨」「鮓」も「すし」と読みますよね。では、それぞれの違いは何なんでしょうか。すしの漢字の...
2020-06
その他 
信仰・縁起物 神様にも順位があった！
何かに追い詰められたり願い事をする時に『神様おねがい』と心の中で願ったことはありませんか?神様にお願いと言いながらはっきりと神様の姿を思い浮かべながら御祈りするかたは少ないともいます。思い浮かべても自分の心の中で空想した神様を思い浮かべる方...
食品添加物 “かび”の繁殖を防ぐ食品添加物 防カビ剤（防ばい剤）
防かび剤（防ばい剤）とは、オレンジやレモンなどの「柑橘類」、バナナ、ブドウなどの「果物類」に付着した“かび”の繁殖を防ぐために使用します。特に輸入食品は船舶等での長期間の輸送に備えるため使用が顕著です。防かび剤は柑橘類、果物類の収穫後に使用...
戦国武将編 人は聞いた言葉で心が創られる戦国武将編 本田忠勝
徳川家家臣。徳川四天王の一人。本多忠勝の名言です。本多平八郎忠勝は、その武勇から『家康に過ぎたるもの二つあり。唐の頭に本多平八』と謳われています。戦場で一度も傷を負わなかったことでも有名で、忠勝は勇猛なだけではなく知略も備えた名将でもあり、...
健康維持 バランスのとれた食事とは 信号機の色に隠されていた
健康なからだをつくるには栄養バランスのとれた食事が欠かせません。食事の栄養素は特定のいいものだけ、一部の栄養素だけとれば効果的に働くわけではありません。バランスよく摂取することで効果的に働くものです。栄養バランスのとりかたと、それぞれの栄養...
雑学 あなたは知識人？ いくつ分かりますか漢字一文字表記の国名
よく国名を一文字の感じで表記されてるを見かけるけど、皆さんはどの位分かるのかなわたしなんかほとんど分からないわよちなみに日本は分かるわよ国名の漢字一文字表記一覧 アメリカを「米」や「米国」、イギリスを「英」や「英国」のように、国名を漢字一文...
食品添加物 食品のPH調整・酸味の強化する食品添加物 酸味料
さんみりょうは食品に酸味の付与または酸味の調整や味の調和のために使用されています。 糖蜜やデンプンを原料として、発酵法で作らています。 かんきつ類の酸味の主成分なので、フルーツ系の酸味を付与する目的で使われｐH調整の効果もあります。食品のP...
健康維持 コロナウイルスより怖い 熱中症
熱中症は毎年5万人以上が救急搬送されており、誰でもかかる危険があります。しかも年々暑さが増すような気候もあり今年はコロナの影響でマスクの着用もあり特に注意と対策が必要だと感じます。適切な対策を取り、暑い季節を安全・快適に過ごしましょう。暑さ...
食品添加物 食品添加物21 酸化を抑制するために添加 酸化防止剤
酸化防止剤とは、製品中の成分の酸化を抑制するために添加される抗酸化物質です。例えば食品、化粧品、合成樹脂、ボディソープなどに使用されることがあるものです。なお日本では食品添加物として食品に加えられた場合、食品衛生法の定めに応じて「酸化防止剤...
信仰・縁起物 鶴は千年・亀は万年はウソ 鶴と亀
鶴は千年・亀は万年と言う言葉耳にしたことはありませんか。古来より、長寿の象徴として考えられていたことから、縁起物として今でも好まれています。今でも、贈り物として渡すことで、長寿の願いを込めることができるのです。実際の寿命は実際の寿命は、鶴が...