その他 小麦たんぱくって何？「グルテン」の怖さ
パンやめん類を好んで食される方は多いと思います。 私も大好きでパンや麺類など毎日食べているかもしれません。 そんな食べ物の原料となる小麦。 そんな小麦に含まれる小麦たんぱくってご存知ですか？ 小麦たんぱくはこれらの食品を作るのに欠かせない食...
2021-06
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その他 パントテン酸カルシウムって知ってる？
納豆には多くの栄養素が含まれるのでぜひ食卓に加えたい発酵食品です。その中の栄養素の一つにパントテン酸カルシウムがあります。パントテン酸カルシウムは、他のビタミンと協力して糖分や脂質の代謝を良くする働きがあり、皮膚や髪の毛の健康を保つ効果のあ...
その他 こんなにある水道水を守る安全基準
水質基準項目（５１項目）の解説 № 水質基準値 解説 水道水の安全性を確保するために 毎日検査してるんだぜ この基準ってミネラルウォーターより 厳しいらしいわよ 1 一般細菌1mlの検水で形成される集落数が100以下 水の一般的清浄度を示す...
その他 水道水と上手く付き合っていきませんか
水道水は、毎日の生活で使うもので料理や飲み物、手洗い、うがいや洗濯、お風呂にシャワーまだまだ使用用途はいっぱいです。ほとんどの方は水道水に関わらず生活していくのは困難だと思います。そんな水道水に関して水道水は危険、危ないということを聞いたこ...
その他 特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品の違い分かりますか
ちまたでは健康食品と呼ばれる食品が数多く流通しています。簡単に栄養が補給できるというサプリメントや栄養補助食品、栄養強化食品、健康飲料なんかも発売されています。しかし健康と名乗っていますがこれらの商品には法令上の定義はなくメーカーが各々謳っ...
その他 水道水は世間のイメージほど飲めない水なの？
いきなりですが皆さんは、ご家庭で飲む飲料水のお水はミネラルウォーターを買って飲んでいますか? それとも水道水を飲んでいるのでしょうか？ 日本の水道水は基本的には厳しい水質基準をクリアしていて問題なく飲料できますが多くの方がミネラルウォーター...
その他 缶コーヒーが悪魔の飲み物って言い過ぎじゃないの
缶コーヒーって聞くとどんな印象を受けますか？コンビニやスーパー、駅売店、自動販売機など普通に街中を歩いている分には数分も歩けば、必ず手に入りますしCMなどでも「すっきり目が覚め、爽やかな気分で仕事にのぞめるぞ」みたいな印象を受けますよね。そ...
その他 たかが二酸化炭素入り飲料なのに健康パワーって？炭酸水の不思議
個人的にですが炭酸水というと焼酎割りやカクテルなどに美味しく飲むための割り材と思ってました。 でも近頃では水の代わりに炭酸水を飲んでいる人を見かけることが多くなりました。 そもそも外国では炭酸水をそのまま日常的に飲んいるんだそうです。 知り...
その他 プチ・ミニ・マイクロ？ みんなトマトの事なんですよ
家庭菜園でも栽培しやすいプチトマト、ご家庭で育てている人も多いのではないでしょうか。ところで、プチトマトと同じように小粒のトマトをミニトマトと呼ぶこともありませんか？プチトマトとミニトマトは単なる呼び方の違いなのか、まったく別物なのか気にな...
健康維持 冷やして美味しいトマト でもねのお話し
美容や健康効果の高さで、メディアなどでもその効果が取り上げられることの多い「トマト」。ある番組では健康に効果に関して『トマトと言ってればすべて正解なんよと』言われています。これ結構正解率高いんですよね。またヨーロッパでは「トマトが赤くなると...