体に必要な栄養素

鉄不足が続くと、めまいや貧血を起こしやすくなります。特に女性は月経や妊娠などにより推奨量が男性より多く、不足しがちな栄養素のひとつです。この鉄を補うためには日々、鉄分の多い食材を意識して食べることが大切です。鉄の働き体内での鉄の主な働きは以...

私たちの体はさまざまな成分によって動いてるのは、みなさん御存知だと思います。その栄養成分の一つマグネシウムって、どんな働きをしているか御存知ですか？マグネシウムにはたくさんの働きがあり、生体の維持機能を保つ上でとても重要なんです。マグネシウ...

ビタミンと聞くと、活力とか健康をイメージする方も多いと思います。実際にビタミンの「ビタ」（VITA）は、「生命」とか「活力」を意味する言葉なんで、生命に不可欠な物質という意味をこめて、名づけられたそうです。まさに、三大栄養素である脂肪、糖質...

健康的生きていくためには、様々な栄養素が必要です。その中でも食物繊維は、人の消化酵素では消化されにくい成分です。消化が遅いため、食後の血糖値の上昇を緩やかにしたり、腹持ちを良くしたりと、健康的なダイエットに欠かせない栄養素です。食物繊維のダ...

健康的生きていくためには、様々な栄養素が必要です。その中でも食物繊維は、人の消化酵素では消化されにくい成分です。消化が遅いため、食後の血糖値の上昇を緩やかにしたり、腹持ちを良くしたりと、健康的なダイエットに欠かせない栄養素です。食物繊維の効...

人間のカラダの96%は、酸素・炭素・水素・窒素の4元素で構成されおり、残り4%の元素を総称して「ミネラル」と呼んでいます。ミネラルには16種類の「必須ミネラル」があり、生命活動を維持するうえで欠かせない栄養素です。例えば、ミネラルはビタミン...

塩分、ナトリウムと聞くと血圧に不安がある方などは、特に気になるワードではないでしょうか。その一方で、カリウムはナトリウムを体外に排出してくれる救世主と感じているのでは？そうナトリウムとカリウムは、細胞内液と外液の浸透圧を均等に保つ役割があり...

ナトリウムは、食塩に含まれる成分のことです。市販食品の成分表示に、「ナトリウム」または「塩分」という記載をみたことがあると思いますが、「ナトリウム量」=「塩分量」ではありません。他の栄養素と違い、不足より過剰が心配される栄養素です。夏場に大...

ビタミンB1ってどんな働きをしてくれるかご存知ですか？健康意識の高い方には、基本的な質問でしたがビタミンB1は、糖質をエネルギーにかえるサポートをする栄養素です。日本人は米が主食、最近ではパンを好んで多く食べられる方も多くそんな食事から糖質...

おうち時間が増え体を鍛えたい、筋肉の衰えを防ぎたい、筋肉をつけたいと思う方が増え最近では筋肉をつくるのに必要なタンパク質の重要性が取り上げられています。タンパク質・炭水化物・脂質は「3大栄養素」と呼ばれ、身体をつくったり動かしたりするために...