食品添加物 人は食べた物で創られる 食品表示①
食品を買うときに、どんな情報を参考にしていますか。食品の包装やパッケージには、賞味期限や消費期限、名称、原材料名、添加物、エネルギー、栄養成分など、一定の情報が記されることが定められています。この食品表示に関するルールは、これまで3つの法律...
人は食べた物で創られる
食品添加物 
その他 人は食べた物で創られる 水分
水分とは 何も食べなくても1ヶ月近く生きられる可能性がありますが、水を摂らないと数日しか生きられないといわれるほど、水は生きていくために欠かせないものです。ほとんどの食べ物には成分として水が含まれますが、この水のことを水分といいます。水分の...
その他 「カロリー」と「エネルギー」
健康や栄養面を考えて食品を選ぶ際は、その食品に含まれる栄養成分の種類や含有量、各栄養成分の機能についての表示を確認することが大切です。今回は、栄養成分表示のひとつである「エネルギー」の表示の見方と、その意味について解説します。ダイエットまた...
体に必要な栄養素 人は食べた物で創られる 五大栄養素⑤ビタミン
体に必要なビタミン ビタミンとは、体の健康を維持するために必須な栄養素で、水や油への溶けやすさで「2種類」に大別されます。不規則な食生活を続けるとビタミンが不足し、ある特定の病気を発症したり、成長に障害が出たりすることがあるため、注意が必要...
体に必要な栄養素 人は食べた物で創られる 五大栄養素④ミネラル
カラダの調子を整える栄養素 ミネラル「ミネラルは、カラダをつくる材料になったり、カラダの調子を整える栄養素。体内で作ることができないため、食品から取り入れることが必要です」ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くこと...
体に必要な栄養素 五大栄養素③脂質
脂質と聞くとなんか太るイメージがあるけど生きる上では大切な栄養分なんです控えすぎには注意が必要ですよ脂質とは 脂質には、なたね油、ごま油などのように常温で液体の「油」と、バター、マーガリンのように常温で固体の「脂」があります。脂質の働き 脂...
体に必要な栄養素 人は食べた物で創られる 五大栄養素②炭水化物
炭水化物 炭水化物とは、活動のエネルギー源になる大切な栄養素。脂質やたんぱく質と並んで、「三大栄養素」のひとつです。1日あたりに必要なエネルギーの50〜65％を炭水化物から摂り入れることが目標とされていることからも、特に重要な栄養素であるこ...
体に必要な栄養素 体に必要な栄養素 五大栄養素①たんぱく質
タンパク質って聞くと私はマッチョを連想するんだぜ私は体を作るのに必要な栄養素ってことだけ知ってるわ体に必要な栄養素 五大栄養素 たんぱく質筋肉・臓器・皮膚・毛髪などの体構成成分、ホルモン・酵素・抗体などの体調節機能成分、豆・卵・肉・魚などの...
体に必要な栄養素 体に絶対必要な栄養素 五大栄養素
人は口から摂取する食べ物で体が作られ、健康が維持されています。栄養バランスの良い食事を摂ることで、健康維持ができると言われていますが、具体的にはどのような栄養素が必要なのでしょうか。バランスよく摂取するための方法も見てみたいと思います。必要...
体のパーツ 五感と神経 感覚器・他編
感覚器系感覚器（かんかくき、英: Sensory system）とは、動物の体を構成する器官のうち、何らかの物理的または化学的刺激を受け取る受容器として働く器官のことです。各器官は感覚器系と呼ばれ、それぞれが繋がる末梢神経系を通し、受け取っ...