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仕事中や勉強の中の眠気覚ましとして、コーヒーや紅茶、お茶など飲んでる方は多いと思います。 当然ですがそれらの飲み物には、眠気覚ましに良いと言われているカフェインが含まれています。 しかしカフェインの摂り過ぎは、不眠をはじめ、体にさまざまな悪...

近年では、食生活の変化や世間への認知度の高まり、アレルギーを検査が身近な医療機関で検査が出来るなど食物アレルギーに関して気になる方や注意している方も多いと思います。 そして食後、皮膚が赤くなったり、湿疹が出たなど「もしかして、食物アレルギー...

暑い夏が終わりようやく朝晩の涼しさを感じるようになるころ、体調も戻り始めると思ってた矢先に食欲不振や疲れやすさなどの不調を感じるってことないですか？ 秋は、何をやるにも過ごしやすくなる季節です。 そんな時期なのに・・・。 もしかするとその不...

味噌・醤油・酢・キムチ・納豆・日本酒・ウーロン茶などに共通している事。 それは、すべて発酵食品なんです。 まだまだ一例しか過ぎませんが、発酵食品の数は世界に数億個と言われ、私たちの食生活にも古くからとり入れられてきました。 食品は発酵するこ...

「食欲の秋」 そんな秋にぜひ食べて欲しいのがきのこ。 きのこは、秋が旬のです。 そんなきは、冷凍保存できるって知っていましたか？ しかも冷凍することで、日持ちするだけでなく、うまみもアップするんですよ。 今回は、きのこの活用法やきのこを冷凍...

アメリカ人の食事のイメージって聞かれたら、どんな食事を思い浮かべますか？ 多くの方は、ハンバーガーやピザなど高カロリーなメニューをイメージする方が多いのではないでしょうか。 米国農務省（USDA）によると、なんと成人の約74%は肥満とされ、...

骨粗鬆症(こつそしょうしょう)とは、骨の強度が低下し骨折のリスクが増えてしまう病気です。 閉経後の女性や高齢の男性の患者数が多いと言われていますが、若い人でも栄養不足や運動不足などによって発症することがあります。 日本には約1000万人以上...

飽和脂肪酸は、コレステロール値の上昇や動脈硬化のリスクとなること言われています。 多くの食べ物に含まれていています。 では、具体的にどの食べ物に多く含まれているかご存じですか？ 今回は飽和脂肪酸の摂りすぎにつながりやすい「食べ物」をご紹介し...

健康に良いと言われている油は、不飽和脂肪酸です。 同じ脂肪酸でも「飽和脂肪酸」か「不飽和脂肪酸」かによって働が違います。 不飽和脂肪酸はコレステロールを増加させない、など総じて健康に良いと言われています。 一方、飽和脂肪酸はコレステロール値...

はりきってダイエットを始めてもお酒好きの方に禁酒は、ストレスでしかありません。 そうダイエット中は、禁酒またはお酒を控えた方が良いとわかってはいても、お勤めの方などは仕事の付き合いで飲み会が多く飲み始めるとついつい飲み過ぎてしまう。 特にお...