食品添加物 知らないと怖い 食品添加物の近年の傾向
食品添加物と聞くと食べて体に入るものなのでどうしても不安になります。また、食品添加物に関しては近年「食の安全問題」などの影響で、大変注目もされています。添加物といっても昔は平気で使われいた物でも近年では使用されなくなったものもあります。そこ...
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その他 ボンレスハムとロースハムの違いが分からなかった
ボンレスハムって名前は知っているけれど、どんなハムだか説明できない！ボンレスハムって網にぐるぐる巻きにされているハムの事かな・・・あとお歳暮で送るハムの事？ロースハムとどう違うのか？恥ずかしながらよく分からないのでボンレスハムとは,どんなハ...
日本の行事 その他 大寒と小寒ってよく聞くけど説明出来なかった
日本には、春夏秋冬以外にも季節を表す言葉がありそれが「小寒」「大寒」だそうです。テレビでも１月の時期によく耳にします。新しい年が始まって「寒さが本格的になってきたな」と感じるころで、少し寒いのが「小寒」滅茶滅茶寒いのが「大寒」と思ってました...
信仰・縁起物 節分って単に豆まきすればいいと思ってました
「鬼は外！福は内！」と言いながら、鬼に向かって豆をまく節分。子供が小さいころには家族で豆まきをしていたのを思い出します。当時は単に豆をまけばいいと思ってました。しかしホントにそれで良かったのか今更ながら感じています。鬼のお面をかぶった大人に...
雑学 噂で聞く【電子レンジは体に悪い】は本当なの？
こんな噂を耳にしたことはありませんか？ネットなどで電子レンジは体に悪いという話を。いまや、必須家電ともいえる電子レンジはコンビニ弁当や冷凍食品の温め、調理の下ごしらえ、作り置きの物を食べても温かく食べられる。そんなそんな生活をささえています...
その他 ハム・チャーシュー・煮豚・焼豚違いが分からなかった
加工したお肉という点ではどちらも似たようなハム・チャーシュー・煮豚・焼豚ですが、味わいや食感は大きく異なります。スーパーでは大体どちらも同じ場所に置いてあるため違いが分かりにくいので、ハム・チャーシュー・煮豚・焼豚の違いを調べてみました。ハ...
その他 豚肉のロースと肩ロースの違いが分からなかった
スーパーで買い物していて気付いた事なんですが、豚肉のロースと肩ロースが売っていました。ロースと肩ロースって別に置いてあるけど何が違うの？ロースっていろいろな部位に存在するのか悩みました。何が違うのか分からないので少し調べてみました。味や部位...
その他 熟成肉って肉を腐らせるって事だと思ってた
熟成肉って肉の旨みが凝縮された非常に価値の高い肉の事で、自分でも作れると思い肉を熟成しようとするとまずい腐った肉となってしまいます。やはり正しい作り方や見た目の違い、匂い(臭い)の違い、期間などを知ることが大切です。間違えやすい熟成肉と腐っ...
その他 鶏のささみと胸肉の違いが分からなかった
近頃コンビニに売っている鶏肉のささみはタンパク質が豊富でかつ脂肪分が少ないので、ダイエット中の女性や、体重をコントロールしなければならないアスリートには好んで食べられているといことでよく目にするようになりました。鶏は小さな動物ですが、小さな...
その他 豚こまと豚バラの違いが分からなかった私
先日、とある安売りスーパーへ買い物へ行ってきた時の話しで豚肉を買おうと精肉コーナーへ豚バラ肉を買いに行ったのですが、ふと一角をみると豚コマ肉が大変安い値段で売っていました。見た感じは明らかに違うのですが同じ豚の肉、安い方がいいじゃないかと思...