食品添加物 腸内で発がん物質に変化する？ カラギーナン（カラギナン）
カラギーナンって初めて耳にする方も多いと思います。 これって主に加工食品や乳製品、飲料などに使用されていて、摂取すると私たちの健康にも影響を及ぼす可能性もあるようです。そんなカラギーナンについて調べてみました。 カラギーナン（カラギナン）と...
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食品添加物 様々な酸の総称 有機酸（ゆうきさん）
有機酸は様々な酸の総称ですが、ヒトには比較的安全であるものが多く、むしろ摂取すると健康に良いとされるものもあります。 有機酸は、それぞれの酸の性質を生かした調味料や様々な加工食品や飲料に添加されています。そんな有機酸について調べてみました ...
食品添加物 ワインから抽出されてる食品添加物があった 酒石酸(しゅせきさん)
酒石酸とは、酒と言う漢字があるとおりお酒、それもワインから抽出する物質です。 前に有名なテレビ小説でも出てきましたから、名前だけは知っている人も多いと思います。 テレビ小説では戦時中に兵器としてもちいられた酒石酸ですが、実は、現在でもさまざ...
お茶 台湾独自に発展を遂げてきた製茶 台湾茶（たいわんちゃ）
美健康に良いと人気が高くなってきた台湾茶。台湾独自に発展を遂げてきた製茶の歴史や種類など、調べてみました。 台湾茶とは 台湾茶（たいわんちゃ）は、台湾で作られる茶の総称のことです。 台湾独自のブランドである凍頂烏龍茶や、台湾特有の製法で作ら...
お茶 女性の方にに大人気 ジャスミンティー
味わいさっぱりで特に女性の方にに大人気のジャスミンティー。そんな食事にも合う香り高いお茶を調べてみました。 ジャスミンティーとは 体によく美容にも効果的で綺麗になれそうとか、飲んでいると気持ちが落ち着くなど、飲む側に様々なイメージを与える美...
お茶 油だけじゃないエゴマの力 エゴマの葉茶
美容効果や健康効果が高いと今大注目の食材「エゴマ」ってご存知ですか？ エゴマと言えば油を連想す方が多いと思いますが葉っぱにも凄い効果があるらしいです。 そこでまずは、エゴマ油の活用方法やエゴマパウダー、血糖値を下げる効果があるという葉っぱの...
お茶 免疫力アップ 舞茸茶(まいたけちゃ)
「痩せる」とTVで紹介されてた舞茸、免疫力アップしてくれる舞茸のお茶です。 舞茸には余分な脂肪分を排出する効果が期待できるので、ダイエットを効率よく成功させるサポートをしてくれます。 また、低カロリーで食物繊維が豊富なため、炒めものや鍋料理...
お茶 この味の食べ物も好きな方も多いのでは 抹茶（まっちゃ）
抹茶は、緑茶の一種で、碾茶（てんちゃ）を粉末にしたものに湯を加え撹拌したものです。茶道で飲用としてよく見かけられます。また最近では、和菓子、洋菓子、料理の素材として広く用いられ人気がでています。 源流は中国でｓが、日本発で世界的に知られるよ...
お茶 奇跡のフルーツを使ったお茶 ノニ茶
あまり聞き慣れないノニ茶、「ハーブの女王」「奇跡のフルーツ」と呼ばれるノニの果実を使った健康茶なんです。ノニには非常に豊富な栄養素が含まれており、その含有成分数は150種類を超えると言われています。例えば約40種類のローヤルゼリーの3倍以上...
お茶 動脈硬化やひざ痛の改善の効果に期待 オクラ茶
血流を悪化させる最大の原因は、食事です。今の時代の食事は飽食であるがゆえに、体質に合わない食事によって、血液がドロドロになり、血流が悪くなってる人が増えています。そんな中注目を集めている「オクラ水」は血流改善を促し、動脈硬化やひざ痛の改善に...