今回はポリフェノールの種類とポリフェノールが多く含まれている食材を、テーマにお話をしてきたいと思います。
皆さんはポリフェノールというものをご存知ですか？
ご存知の多くの方は、ポリフェノールと聞けばなんとなく健康にいいイメージが思い浮かぶかと思いますが実際に、ポリフェノールとはどのようなものでどのような効果があって、どのような食材に多く含まれているのかよく分からないという人も多いのではないでしょうか？
ポリフェノールとは
ポリフェノールというのは、植物の色や苦味の元になっている成分のことです。
主に濃い色と強い苦みを持つ植物に、多く含まれていると言われています。
そのポリフェノールには人間の体にとって有害な働きを持つ活性酸素を取り除く作用があるので、健康面においては様々な効能が期待できるんです。
ポリフェノールに期待できる健康的な効能
ポリフェノールに共通して認められる健康的な効能としては、
- 動脈硬化の予防効果
- 生活習慣病の予防効果
- アンチエイジング効果
- 美肌効果
などが挙げられます。
そしてさらにポリフェノールは実際には、自然界に5000種類以上あると言われているんです。
そしてポリフェノールはそれぞれの化学構造の違いによって、人に対する健康的効能も様々であることが分かっています。
そこで今回のブログでは、健康的効能が期待できる代表的なポリフェノールの種類とその効能についてご紹介してきたいと思います。
ポリフェノールの種類
健康的効能が期待できるポリフェノール1・イソフラボン
健康的効能が期待できるポリフェノールその1は、こちらイソフラボンです。
イソフラボンは、女性ホルモンであるエストロゲンと似た構造を持っていることが一番の特徴になりますなので、イソフラボンを積極的に摂ることで期待できる効能として、
- 更年期障害を軽くする効果
- 骨粗しょう症を予防する効果
- 美容効果など
このイソフラボンは大豆に豊富に含まれていますので、是非大豆製品を積極的にとってもらえたらと思います。
出来れば食品から栄養素を摂取するのがいいのですが、難しい方はサプリメントの活用もいいと思います。
健康的効能が期待できるポリフェノール2・アントシアニン
健康的効能が期待できるポリフェノールその2は、こちらアントシアニンです。
アントシアニンには目の網膜にある紫色の色素であるロドプシン再合成する作用であったり、目への血行促進する作用があるので期待できる効能として、
- 眼精疲労の回復効果
- 視力回復効果
が特に期待できるのが、このアントシアニンというポリフェノールになります。
このアントシアニンというポリフェノールは、ブルーベリー、いちご、赤ワインなどの食材に豊富に含まれていますので眼精疲労がたまっている人は、ぜひこれらの食材を積極的にとってもらうと良いと思います。
健康的効能が期待できるポリフェノール3・ルチン
健康的効能が期待できるポリフェノールその3は、こちらルチンです。
ルチンには毛細血管を強くして血流を改善させる効果があるので、脳卒中の予防効果が期待できることが最大の特徴かと思います。
ルチンは玉ねぎ、そば、イチジクなどの食材に豊富に含まれていますので脳卒中の予防のためにこれらの食材を積極的にとってもらうと良いと思います。
健康的効能が期待できるポリフェノール4・タンニン
健康的効能が期待できるポリフェノールその4は、こちらタンニンです。
タンニンにはタンパク質を変性させることで、組織や血管などを縮める収れん作用があると言われています。
特に肌や毛穴を引き締める効果が強いことから、美肌効果が強いことがタンニンの特徴なんで実際に化粧品にも多く配合されていたりするんです。
タンニンはコーヒーや紅茶ワインなどに豊富に含まれていますので、美肌効果を期待したい人はこれらの飲み物を飲んでもらうと良いと思います。
健康的効能が期待できるポリフェノール5・カテキン
健康的効能が期待できるポリフェノールその5は、こちらカテキンです。
カテキンに期待できる健康の効能として、
- 血糖値の上昇を抑える効果
- 内臓脂肪の代謝を促す脂肪燃焼効果
- 脂肪の蓄積を抑える効果
があるのでダイエットのためには最適なポリフェノールと言えると思います。
カテキンは緑茶に豊富に含まれていますので、血糖値が気になる方やダイエット中の方はぜひ積極的に緑茶を飲んでもらえると良いと思います。
健康的効能が期待できるポリフェノール6・カカオポリフェノール
健康的効能が期待できるポリフェノールその6は、こちらカカオポリフェノールです。
カカオポリフェノールというポリフェノールはその名前から想像つくように、チョコレートに多く含めれています。
このカカオポリフェノールにはに期待できる健康の効能として、
- 血圧の低下作用
- 動脈硬化の予防効果
が期待できます。
カカオの含有量が多いほど効果が期待できますので、チョコレートを選ぶ際にはぜひカカオ70%以上の高カカオチョコレートを選んでもらうことをお勧めします。
高カカオチョコレートについては過去のブログで詳しく取り上げていますのでこちらのブログについてもぜひ参考にしてみてください。
健康的効能が期待できるポリフェノール7・クロロゲン酸
健康的効能が期待できるポリフェノールその7は、こちらクロロゲン酸です。
クロロゲン酸というポリフェノールは、コーヒーに豊富に含まれています。
クロロゲン酸に期待できる健康の効能として、
- 脂肪肝の予防効果
- 糖尿病の予防効果
- ダイエット効果
についてこのクロロゲン酸は、効果が高いと言われています。
最後に
今回はポリフェノールの種類として、
- イソフラボン
- アントシアニン
- タンニン
- カテキン
- カカオポリフェノール
- クロロゲン酸
を紹介しました。
ポリフェノールは、
- 健康の維持
- 美肌効果
- アンチエイジング効果
などが期待できる健康的な栄養素になりますので是非、ポリフェノールが豊富に含まれている食材を意識してこまめに食べるようにしてみてください。
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