今回のテーマは、内科医の先生から聞いた最近、少しずつ注目をされるようになってきたオートミールの優れた健康効果についてをブログにしてみました。
オートミールの優れた健康効果
最近になり著名人やアスリートも愛用しているとのことで注目を徐々に集めるようになってきた食材がオートミールです。ちなみにオートミールってどのようなものか知っていますか？
オートミールはスーパーフード
オートミールは、オーツ麦を脱穀して調理しやすいように潰して乾燥させたもののことを言います。実は、オートミールはスーパーフードと呼ばれるほど様々な栄養素を豊富に含んだ健康食なんです。
そこで今回のブログでは、最近注目されているオートミールの栄養面で優れた点について紹介していきたいと思います。
オートミールの優れた健康効果その1・食物繊維が豊富
オートミールの優れた健康効果はその1は、食物繊維が豊富な点です。
オートミールには、食物繊維が豊富に含まれています。同じ穀物の玄米と比較し3倍、白米と比較し20倍もの食物繊維が含まれているんです。また水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスがとても良いので便秘解消にとても最適な食材と言えます。私の友人は数十年便秘に悩んでいましたがオートミールを定期的に食べるようにしたら便秘が解消したと喜んでいました。
オートミールの優れた健康効果その2・鉄分が豊富
オートミールの栄養面で優れた点その2は、鉄分が豊富な点です。
鉄分は、貧血予防のために重要なものになりますがオートミールには玄米の2倍、白米の5倍もの鉄分が含まれています。なので貧血気味の方にもおすすめなんです。
オートミールの優れた健康効果その3・ビタミンB1が豊富
オートミールの栄養面で優れた点その3は、ビタミンB1が豊富な点です。
ビタミンB1は、ブドウ糖をエネルギーに変換するときに必要な栄養素なので疲れた体の疲労回復にとても効果的なんです。また疲れにくい体質になるにはしっかりとしたビタミンB1摂取が必要になりますので是非このオートミールを撮ってもらうと良いかと思います。
オートミールの優れた健康効果その4・GI値が低い
オートミールの栄養面で優れた点その4は、GI 値が低い点です。
GI値は、体の中で糖分が血糖値に変わっていく速度を表した数字になりますがこの数字は、低ければ低いほど血糖値の上昇が緩やかになることを示しています。オートミールのGI値は55以下なので白米やパンと比べてもとてもGI値が低いんです。
血糖値が急上昇しないので、ダイエット中の方や糖尿病の方にも最適なんです。
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オートミールの優れた健康効果その5・カルシウムが豊富
オートミールの栄養面で優れた点その5は、カルシウムが豊富な点です。
カルシウムは、骨や歯を丈夫にして骨粗しょう症を防ぐために必要な重要なミネラルになります。このオートミールには玄米の5倍、白米の10倍ものカルシウムが含まれているんです。
オートミールの優れた健康効果その6・高たんぱく食品
オートミールの栄養面で優れた点その6は、高タンパクな点です。
タンパク質は、血液や筋肉などの体を作るために必須の栄養素であり免疫細胞や抗体を作る材料にもなりますので免疫力を高めるためにもタンパク質はしっかりと取っておく必要があります。
100ｇあたりのタンパク質の量は、白米が6.1ｇ、玄米が6.8ｇ程度なのに対してオートミールには13.7 ｇのタンパク質が含まれていますので効率よくたんぱく質を摂ることができるんです。
オートミールの優れた健康効果その7・抗酸化作用
オートミールの栄養面で優れた点その7は、抗酸化作用が豊富な点です。
オートミールには、ビタミンEそして抗酸化作用を示すポリフェノールが豊富に含まれているので肌の老化を防いだり体の中で脂質が参加されるのを防ぐ働きが期待できます。
最後に
本日のまとめになります。今回は、オートミールの栄養面でとても優れた点を7つ紹介しました。
最近、健康食品として日本でも注目が集まってきているので、ぜひ一度オートミールを試してみては、いかかでしょうか？特に女性には、お薦めだと思います。
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