トマトの優れた栄養

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今回のテーマは、健康的な食べ物の代表と言っても過言ではない、夏が旬の優れた栄養を持つトマトです。

健康のために野菜を積極的に摂っているという人、最近増えてきていますよね。その中でも特に健康に良さそうということでトマトを思い浮かべる人は、多いかと思います。

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トマトは医師が進める健康食材 第1位

ある医療サイトによると医師がすすめる健康のために積極的に食べている食品の1位もなんとトマトだったりするんです。ちなみにですが2位はヨーグルト、3位は納豆でした。そこで今回のブログでは皆さんにぜひ知っておいてもらいたいトマトの栄養面で優れた点についてご紹介していきたいと思います。

トマトが健康にいい理由

トマトが健康にいい理由1・動脈硬化を防ぐ 

トマトが健康にいい理由その1は、動脈硬化を防ぐです。

トマトの赤い色素成分の一つであるリコピン※には、強力な抗酸化作用が期待できるんです。リコピンの優れた抗酸化作用により動脈硬化そして脳梗塞のリスクを下げることが期待できるかと思います。

※トマトやスイカに含まれる赤い色素のことで、体内の過剰な活性酸素を消去する抗酸化物質です。美容や健康への働きがあると注目されています

トマトが健康にいい理由2・生活習慣病を抑える

トマトが健康にいい理由その2は、生活習慣病を抑えるです。

リコピンには、インスリンの働きを促進する効果があり血糖値が上昇して糖尿病になるのを防ぐ効果があります。同様に中性脂肪やコレステロールの値を下げる効果も期待できるんです。

※内科医に聞いた血糖値をコントールする7つのコツ

※内科医に聞いた血糖値の上昇を抑えてくれる食材

トマトが健康にいい理由3・癌リスクを下げる

トマトが健康にいい理由その3は、がんのリスクを下げるです。

リコピンなどによる抗酸化作用の影響で、がんの原因物質のひとつである活性酸素を除去してくれる効果が期待できます。

具体的には、前立腺がん、肺がん、乳がん、直腸がんなどのがんのリスクが低くなることが疫学調査により示されているんです。

トマトが健康にいい理由4・疲労回復

トマトが健康にいい理由その4は、疲労回復に効果があるんです。

スウェーデンのストックホルム大学の研究によるとトマトジュースを飲むことで運動後の活性酸素が低下するということが示されているんです。よって普段の疲れや夏バテにも効果が期待できるかと思います。

トマトが健康にいい理由5・食物繊維が豊富

トマトが健康にいい理由その5は、食物繊維が豊富な点です。

トマトは、食物繊維の量も水分量も多いことから便通を改善させる効果が期待できます。

トマトが健康にいい理由6・目の保護

トマトが健康にいい理由その6は、目の保護作用があるというところです。

リコピンやビタミンAなどによる作用により白内障や加齢性黄斑変性などの目の病気の予防効果が期待できたり眼精疲労の軽減が期待できます。

トマトが健康にいい理由7・美肌効果

トマトが健康にいい理由その7は、美肌効果があるところです。

リコピンには、紫外線により生じるメラニンを抑える効果やコラーゲンを産生することによりシミやそばかすを抑える効果が期待できます。

最後に

最後に今回のまとめになります。今回はトマトの優れた健康効果について説明をしました。

トマトの優れた健康効果の主役は何と言ってもリコピンです。リコピンという最強の抗酸化物質が含まれているトマトを食べないのは非常にもったいないですので、ぜひトマトを食べてみてください。

なおトマトは是非とってほしい健康食材ではありますが実は、トマト缶の選び方には注意が必要だったりします。そこで次回のブログでは、トマト缶を選ぶ時の気をつけるべき注意点について説明していきたいと思いますのでぜひ次回のブログも合わせて見てみてください。

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