日本の行事 その他
化学的根拠はないのに何故か信じてしまう 日本の迷信⑦
食べ物は将来の体に対しての投資
健康維持 体の働きを調整する化学物質 ホルモン
私ホルモンって大好きな食べ物の一つなんですよね 今回は少し違ったホルモンの事なんでぜ ホルモンとは ホルモンはからだのさまざまなはたらきを調節する化学物質です。 からだの外側・内側で環境（かんきょう）の変化が起きても、からだのはたらきを常に...
その他 人は食べた物で創られる 基礎代謝
基礎代謝量（きそたいしゃりょう） 基礎代謝量 基礎代謝量とは心身ともに安静な状態の時に生命維持のために消費される必要最小限のエネルギー代謝量。 何もせずじっとしている時でも、体は生命活動を維持するために、心拍や呼吸・体温の維持などを行ってい...
その他 体内組織をいつもフレッシュに保つ 新陳代謝
新陳代謝と基礎代謝は一体何が違うのでしょうか？新陳代謝が一体なんなのか、また、新陳代謝を活発にするためにはどうすればいいのか、詳しく解説していただきました。新陳代謝の意味を知って、美しい毎日を実現しましてみてはいかがでしょう。 新陳代謝 毎...
人は食べた物で創られる 食品添加物① 食品添加物の現状
食品添加物 食品添加物というと、とても嫌がる人がいます。では、そもそも食品添加物とはどんなものなのでしょう。 食品衛生法では、「『食品添加物』とは食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するもの...
食品添加物 人は食べた物で創られる 食品表示①
食品を買うときに、どんな情報を参考にしていますか。食品の包装やパッケージには、賞味期限や消費期限、名称、原材料名、添加物、エネルギー、栄養成分など、一定の情報が記されることが定められています。この食品表示に関するルールは、これまで3つの法律...
その他 人は食べた物で創られる 水分
水分とは 何も食べなくても1ヶ月近く生きられる可能性がありますが、水を摂らないと数日しか生きられないといわれるほど、水は生きていくために欠かせないものです。ほとんどの食べ物には成分として水が含まれますが、この水のことを水分といいます。 水...
その他 人は食べた物で創られる 「カロリー」と「エネルギー」
健康や栄養面を考えて食品を選ぶ際は、その食品に含まれる栄養成分の種類や含有量、各栄養成分の機能についての表示を確認することが大切です。今回は、栄養成分表示のひとつである「エネルギー」の表示の見方と、その意味について解説します。 ダイエットま...
体に必要な栄養素 人は食べた物で創られる 五大栄養素⑤ビタミン
体に必要なビタミン ビタミンとは、体の健康を維持するために必須な栄養素で、水や油への溶けやすさで「2種類」に大別されます。不規則な食生活を続けるとビタミンが不足し、ある特定の病気を発症したり、成長に障害が出たりすることがあるため、注意が必要...
体に必要な栄養素 人は食べた物で創られる 五大栄養素④ミネラル
カラダの調子を整える栄養素 ミネラル 「ミネラルは、カラダをつくる材料になったり、カラダの調子を整える栄養素。体内で作ることができないため、食品から取り入れることが必要です」 ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠く...
体に必要な栄養素 人は食べた物で創られる 五大栄養素③脂質
脂質と聞くとなんか太るイメージが あるけど生きる上では大切な栄養分なんです 控えすぎには注意が必要ですよ 脂質とは 脂質には、なたね油、ごま油などのように常温で液体の「油」と、バター、マーガリンのように常温で固体の「脂」があります。 脂質...