体に必要な栄養素
骨と健康な歯にも必要なカルシウムと結合して骨や歯を形成する栄養素 リン
食べ物は将来の体に対しての投資
食品添加物 466品もある 指定添加物（令和2年6月18日改定）
食品添加物 指定添加物の種類 指定添加物一覧 番号 品 名 主 な 用 途1 亜鉛塩類 (グルコン酸亜鉛) (硫酸亜鉛) 強化剤2 亜塩素酸水 殺菌料3 亜塩素酸ナトリウム 漂白剤、殺菌料4 亜酸化窒素 製造用剤5 アジピン酸 酸味料6 亜...
食品添加物 既存添加物（令和２年２月２６日から適用）
既存添加物 既存添加物一覧 番号 品名名称 用 途1 アウレオバシジウム培養液 増粘安定剤2 アガラーゼ 酵素3 アクチニジン 酵素4 アグロバクテリウムスクシノグリカン 増粘安定剤5 アシラーゼ 酵素6 アスコルビン酸オキシダーゼ 酵素7...
お茶 漢方としても愛飲されている ハブ茶
健康茶にはウーロン茶をはじめ、黒豆茶やルイボスティー、杜仲茶など様々なものがありますが、ハブ茶をご存知ですか？ 古くから漢方としても愛飲されているほど健康効果が高く、クセがなく飲みやすいお茶みたいです。興味があるのでハブ茶の効能を調べてみま...
その他 同じ１００％でも別物 濃縮還元とストレートのジュース
目の前で果物などミキサー等で絞ったジュースっておいしいですよね。 家庭でも飲まれている方も多いと思いますが値段的にな問題や絞った後の片付けなどで、手軽に飲めるコンビニやスーパーなどで売っている「濃縮還元」100％ジュースを代わりに飲んでしま...
その他 将来的にメリットもある？ 遺伝子組み換え
遺伝子組み換えはなぜ問題なのか、分かりにくい部分や難しい部分も一部あります。そこで今回は、遺伝子組み換えについてメリット・デメリットを調べてみました。両方知った上で「どうしたら良いか」考えてみました。 遺伝子組み換えのメリット 遺伝子組み換...
食品添加物 知らないと将来が不安になりますよ 食品添加物の表示の見方
食品添加物とは 食品添加物とは、通常それのみを食品として食べるものではなく、食品を製造や加工する際にいろいろな目的で食品に添加するものです。 食品添加物の表示 添加物を使用した場合、原則として容器包装入りの加工食品には、すべて表示しなくては...
お茶 夏の定番 でも一年通して飲みたい優等生 麦茶（むぎちゃ）
夏場に冷蔵庫でキンキンに冷やした麦茶を飲むと美味しいですよね。 しかもコストが安くガブガブ飲めてしまいます。 けれど冬場などほとんど飲む方がいないのではないでしょうか。それって勿体ないみたいです。そんな麦茶を調べてみました。 麦茶とは 麦茶...
お茶 日本各地の変わったお茶
日本各地には、普段聞きなれない名前のお茶が存在します。 その中から数点、珍しいと思うお茶をあげてみました。 日本各地の変わったお茶 碁石茶（ごいしちゃ） 高知県大豊町に伝わる碁石茶は，7月中旬に山中のお茶を摘み取り、生葉を4時間ほど蒸し、小...
お茶 減肥茶とも呼ばれる プーアル茶
「減肥茶」とも呼ばれ、消化を助けるお茶として有名なプーアル茶。 口の中をさっぱりとさせてくれる飲み口に食中茶としての人気も高まっていますが。では、プーアル茶独自の効果や効能とは？ プーアル茶はダイエットに効くって本当？ 今回は、日本ではあま...
その他 違いを説明出来ますか？ 素麺（そうめん）と冷麦（ひやむぎ）
夏場に食べると美味しい麺料理といえば、そうめんと冷麦です。 食欲が落ちている時や暑くて熱い食べ物がたべにくいときなど重宝します。 しかしこのそうめんと冷麦の違いってなんなんでしょうか。味に違いがあるようには感じませんが、なんとなく冷麦の細く...