信仰・縁起物
虫なのにお金持ち 黄金虫（コガネムシ）
食べ物は将来の体に対しての投資
食品添加物 添加物がなければ存在しない食品をご存知ですか
自然素材を選んで購入を心がけているかも多いかと思います。 しかし防腐剤や防腐処理をされずに食卓にあがっている食品はほとんどないのが現状です。 確かに危険な防腐剤も存在しますが、といって無添加が絶対安全であるかと言えばそうとも言い切れないこと...
その他 「寿司」「鮨」「鮓」このすしの違い分かりますか？
「寿司」「鮨」「鮓」すしの漢字の違い 一般的に「すし」を漢字で書いて下さいといわれれば「寿司」と書くことが多いですが次の漢字を読んで下さいといわれれば「鮨」「鮓」も「すし」と読みますよね。 では、それぞれの違いは何なんでしょうか。すしの漢...
食品添加物 “かび”の繁殖を防ぐ食品添加物 防カビ剤（防ばい剤）
防かび剤（防ばい剤）とは、オレンジやレモンなどの「柑橘類」、バナナ、ブドウなどの「果物類」に付着した“かび”の繁殖を防ぐために使用します。 特に輸入食品は船舶等での長期間の輸送に備えるため使用が顕著です。 防かび剤は柑橘類、果物類の収穫後に...
健康維持 バランスのとれた食事とは 信号機の色に隠されていた
健康なからだをつくるには栄養バランスのとれた食事が欠かせません。食事の栄養素は特定のいいものだけ、一部の栄養素だけとれば効果的に働くわけではありません。バランスよく摂取することで効果的に働くものです。栄養バランスのとりかたと、それぞれの栄養...
食品添加物 食品のPH調整・酸味の強化する食品添加物 酸味料
さんみりょうは食品に酸味の付与または酸味の調整や味の調和のために使用されています。 糖蜜やデンプンを原料として、発酵法で作らています。 かんきつ類の酸味の主成分なので、フルーツ系の酸味を付与する目的で使われｐH調整の効果もあります。 食品の...
健康維持 コロナウイルスより怖い 熱中症
熱中症は毎年5万人以上が救急搬送されており、誰でもかかる危険があります。 しかも年々暑さが増すような気候もあり今年はコロナの影響でマスクの着用もあり特に注意と対策が必要だと感じます。 適切な対策を取り、暑い季節を安全・快適に過ごしましょう。...
食品添加物 食品添加物21 酸化を抑制するために添加 酸化防止剤
酸化防止剤とは、製品中の成分の酸化を抑制するために添加される抗酸化物質です。例えば食品、化粧品、合成樹脂、ボディソープなどに使用されることがあるものです。なお日本では食品添加物として食品に加えられた場合、食品衛生法の定めに応じて「酸化防止剤...
健康維持 誰もが認める必要性 運動
運動の重要性とその効果運動をすることの大切さとその効果を知れば、運動がもっと楽しくなります。 運動とは 運動とは「からだを動かすこと」で、最近では日常生活での活動（生活活動）とスポーツなどの運動を合わせて身体活動と呼ばれています。そもそも人...
食品添加物 人は食べた物で創られる 食品添加物２０調味料
調味料は、一般的には料理の調味に使う材料のことで主なものに、砂糖、塩、酢、醤油、味噌などがありますが、食品添加物としての「調味料」とは、 昆布やかつおぶしなどのうま味成分を化学合成により抽出または生成したもので、アミノ酸、核酸、有機酸、無機...
健康維持 痩せればいいってもんじゃない 正しい体重を増や仕方
ダイエットの必要性は良く耳にしますが健康を維持するには、単に体重が少なければいいと言う訳ではないんです。体重計の数値が少ないことが健康的とは必ずしも言えません。 人それぞれに骨格も違いますし身長も違いますし。しかし、体重を増やしたくてもなか...